Coffrets de Noël
Épices, Poivres et Vanilles
Quatre coffrets, quatre budgets, quatre voyages : du Népal à Madagascar, du Cambodge au Brésil
Chaque année, je compose quatre coffrets de Noël qui racontent notre route des épices : vanille de Madagascar, poivre de Kampot IGP, safran, baies rares et thés de fêtes. Quatre budgets, de 40 à 100 €, quatre intensités de voyage, mais une seule exigence : n’y mettre que des produits que j’offrirais moi-même. Voici le détail de chaque coffret cadeau, produit par produit.
4 budgets, 4 voyages
De l’Escale Découverte à 40 € à la Collection Prestige à 100 € : un coffret pour chaque gourmet de votre liste.
Le meilleur de la maison
Vanille de Madagascar, poivre de Kampot IGP, safran d’Iran : nos plus belles références de l’année.
Prêts à offrir
Présentés en coffret, préparés sous 24 h et expédiés pour une livraison sous 48 h.
Quel coffret de Noël pour quel gourmet ?
| ATTAQUEPamplemousse pétillant de la baie de Timut, agrumes des thés | |
| CŒURCannelle et épices de Noël, poivre de Kampot | |
| FONDVanille Bourbon, safran, fève tonka |
Les quatre coffrets comparés sur nos quatre grandes familles. Des repères pour choisir, pas des mesures.
Choisir en dix secondes
Pour initier un gourmet curieux : l’Escale Découverte. Pour celui qui cuisine déjà et aime l’aventure : l’Explorateur d’Arômes et son Kampot IGP. Pour le pâtissier exigeant : Terroirs d’Exception, ses 20 gousses de vanille et son safran. Pour le passionné qui a déjà tout : la Collection Prestige, avec un coffret de huit poivres à l’intérieur.
L’Escale Découverte
L’initiation idéale : les piliers de la maison, escortés de deux thés pour prolonger les fêtes au coin du feu.
5 gousses de vanille Bourbon de Madagascar Qualité Gourmet
Cacao et fleurs, des gousses charnues à fendre dans la crème anglaise, la bûche ou le chocolat chaud.
Poivre noir de Madagascar 50 g
Boisé puis citronné, pour le chapon comme la côte de bœuf du réveillon.
Thé noir de Noël aux épices douces 80 g · édition de fêtes
Un mélange chaleureux aux épices douces et aux agrumes, pour tout l’hiver.
Une pause végétale et légère, parfaite après les repas de fêtes.
L’Explorateur d’Arômes
Pour les passionnés qui aiment sortir des sentiers battus : le Népal, le Cambodge et Madagascar dans un même coffret.
5 gousses de vanille Bourbon + 1 gousse de pompona Qualité Gourmet
Le lot du pâtissier passionné, avec en bonus une gousse de pompona, large et charnue, à découvrir en infusion lactée.
Extrait de vanille de Madagascar 60 ml
Quelques gouttes suffisent pour parfumer gâteaux, crèmes et yaourts sans fendre de gousse.
Poivre blanc de Kampot IGP Cambodge
Un poivre blanc sans note animale, aux agrumes et aux herbes fraîches : pour les sauces claires, les volailles et les poissons.
Baie de Timut du Népal Pamplemousse, yuzu
La baie qui explose en bouche, parfaite concassée sur un carpaccio de Saint-Jacques.
Thé noir de Noël édition de fêtes
Le mélange festif de la maison, aux épices et fruits d’hiver.
Épice surprise : paprika doux ou mélange pain d’épices selon les stocks
Une épice bonus pour réveiller votre créativité festive.
Terroirs d’Exception
Pour les esthètes et les connaisseurs : une botte de 20 gousses de vanille, le safran d’Iran, des poivres rares et deux thés brésiliens pour une touche solaire au cœur de l’hiver.
20 gousses de vanille de Madagascar Extra-Gourmet noires et brillantes
Le grade des grands pâtissiers : des gousses souples, gorgées de pulpe, pour une année entière de desserts.
Poivre noir fumé 50 g
Des notes boisées de feu de bois pour les viandes, les sauces et les légumes d’hiver.
Des pistils entiers d’un rouge profond pour les risottos, les paellas et les crèmes brûlées. Infusez-les toujours dans un liquide tiède avant usage.
Poivre rouge de Monkajuba Brésil
Un poivre rouge rare, mûri longuement sur la liane : plus doux, plus fruité et plus confit qu’un poivre noir. Le clin d’œil brésilien du coffret.
Thé vert Soleil de Bahia fruit de la passion, citron
Le soleil de Salvador dans votre tasse.
Thé noir Jardin d’Aracaju ananas, cannelle
Une touche solaire et gourmande pour le goûter de Noël.
Guarana en poudre du Brésil superaliment
La graine d’Amazonie à la caféine naturelle, traditionnellement consommée au Brésil : une petite pointe dans le jus du matin.
La Collection Prestige
Une véritable bibliothèque de saveurs : un coffret de dégustation dans le coffret, nos plus belles vanilles, le safran et des épices de haute gastronomie.
Le coffret Découverte 8 poivres + 2 moulins le coffret dans le coffret
Huit poivres et baies de huit terroirs — Madagascar, Inde, Indonésie, Népal, Chine, Amérique latine — et deux têtes de moulin rechargeables pour moudre chaque origine au dernier moment.
20 gousses de vanille de Madagascar Extra-Gourmet grade supérieur
Des gousses noires, très charnues et intensément parfumées pour toutes vos créations sucrées.
De longs pistils purs pour la couleur d’or et le goût subtil des mets de fête.
Baie de Sichuan rouge Chine
Florale, citronnée, et ce fourmillement sur la langue qui fait parler tous les convives.
Thé vert de l’Été violette, litchi, lavande
Un thé aux parfums sophistiqués, floraux et fruités.
Fèves tonka du Brésil à râper
Amande, caramel et vanille : l’alliée des ganaches, des crèmes et des entremets au chocolat, à utiliser avec parcimonie.
| Coffret | Prix | Vanille | Temps forts | Pour qui |
|---|---|---|---|---|
| 1 · Escale Découverte | 40 € | 5 gousses Gourmet | Poivre de Madagascar, 2 thés | Un gourmet curieux |
| 2 · Explorateur d’Arômes | 60 € | 5 gousses + 1 pompona + extrait | Kampot IGP, baie de Timut | Le cuisinier aventureux |
| 3 · Terroirs d’Exception | 80 € | 20 gousses Extra-Gourmet | Safran, poivre rouge, poivre fumé | Le pâtissier exigeant |
| 4 · Collection Prestige | 100 € | 20 gousses Extra-Gourmet | Coffret 8 poivres, safran, tonka | Le passionné qui a tout |
Quelles sont les épices de Noël ?
Les épices de Noël sont d’abord des épices chaudes : la cannelle, la noix de muscade, le clou de girofle, la badiane (anis étoilé), la cardamome, le gingembre et le piment de la Jamaïque. Ce sont elles qui parfument le pain d’épices, les biscuits de Noël, le vin chaud et les boissons d’hiver. On y ajoute la vanille, reine des desserts de fête, du sucre vanillé à la bûche, et le poivre, indispensable à la volaille de Noël, au foie gras ou au gravlax de saumon, avec une pincée de fleur de sel.
Pour réussir les repas de fête, deux conseils : doser léger, car les épices chaudes sont puissantes, et réveiller les poudres une minute dans une matière grasse avant de les ajouter. Associez-les aussi à des herbes comme le thym pour les plats salés. Nos coffrets de Noël réunissent les plus belles de ces saveurs ; pour un assortiment d’épices plus classique (curry, paprika, coriandre), découvrez aussi nos mélanges d’épices et notre coffret d’épices du monde.
Pourquoi offrir un coffret d’épices à Noël ?
Un coffret d’épices est une idée cadeau originale, utile et chaleureuse : il se partage à table, se découvre recette après recette et prolonge la magie de Noël bien après les fêtes de fin d’année. Pour les amateurs de cuisine comme pour les gourmets, c’est un kit d’inspiration qui invite à créer, à faire découvrir de nouvelles saveurs et à réunir famille et amis autour de la convivialité d’un bon repas. Chaque composition de nos coffrets cadeaux a été pensée pour se compléter : un coffret découverte pour débuter, des produits plus rares pour les passionnés de cuisine.
10 idées de recettes de Noël
Commander à temps pour Noël
Chaque coffret est préparé sous 24 heures et expédié pour une livraison sous 48 heures en France. En décembre, les transporteurs sont très chargés : commandez tôt pour recevoir votre coffret sereinement avant le réveillon. Livraison offerte dès 80 € en France.
Comment choisir entre les 4 coffrets de Noël ?
L’Escale Découverte (40 €) pour s’initier, l’Explorateur d’Arômes (60 €) pour le cuisinier aventureux, Terroirs d’Exception (80 €) pour le pâtissier exigeant, la Collection Prestige (100 €) pour le passionné qui a déjà tout.
Qu’est-ce qui rend le poivre de Kampot IGP si spécial ?
Son terroir du sud du Cambodge, entre mer et montagne, et son indication géographique protégée depuis 2010. Le poivre blanc de Kampot a des notes d’agrumes et d’herbes fraîches, sans la note animale de nombreux poivres blancs.
Quelle différence entre la vanille Gourmet et Extra-Gourmet ?
Les deux sont des gousses noires et souples de Madagascar. L’Extra-Gourmet est le grade supérieur : des gousses plus grandes, plus brillantes, plus charnues et plus riches en graines.
Les coffrets seront-ils livrés avant Noël ?
Chaque coffret est préparé sous 24 h et livré sous 48 h en France. En décembre, commandez le plus tôt possible pour éviter les retards des transporteurs.
Peut-on offrir ces coffrets à quelqu’un qui cuisine peu ?
Oui : l’Escale Découverte est simple à utiliser, avec deux thés et une vanille à infuser, et chaque produit est accompagné de conseils d’utilisation.
Quels sont les prix des coffrets de Noël ?
40 € pour l’Escale Découverte, 60 € pour l’Explorateur d’Arômes, 80 € pour Terroirs d’Exception et 100 € pour la Collection Prestige (saison 2026).
Coffrets de Noël Épices, Poivres et Vanilles
4 coffrets de 40 à 100 € · sélection Arnaud Sion
