Thé Vert de l’Été
Litchi, violette et lavande
Le Thé Vert de l’Été marie l’énergie sucrée du litchi, la délicatesse de la violette et la fraîcheur camphrée de la lavande, sur une base de thé vert Sencha herbacée. Loin des thés noirs puissants ou des mélanges trop acidulés, cette composition mise sur la finesse aromatique.
Faites l’achat de ce Thé Vert de l’Été, du sachet de 80 g au sachet de 480 g.
« J’ai voulu capturer l’instant où le soleil caresse les fleurs, où le temps semble suspendu… Ce thé, c’est cet éternel été qui ne s’éteint jamais. »
Arnaud Sion
Chercheur de vanille et de thés du monde depuis 2010 · fondateur du Comptoir de Toamasina · co-créateur d’Abaçai
Une dégustation en trois temps
| ATTAQUELitchi sucré, musqué | |
| CŒURViolette, élégante | |
| FONDLavande fraîche, relaxante |
Floral et gourmand — l’été capté en tasse
Chaud ou glacé
| Dosage (25cl) | 2g, 75-80°C |
| Chaud (2-3 min) | Notes florales en avant |
| Glacé (infusion overnight) | Tonicité rafraîchissante |
Ajoutez un zeste de citron pour booster la fraîcheur, ou une rondelle de gingembre frais pour une version plus tonique.
En cocktail et en dessert
En cocktail : 15cl de thé froid, un trait de vodka ou de jus de raisin, 2cl de sirop de litchi et un trait de jus de citron vert, shaké avec des glaçons et servi avec des fleurs comestibles. En granité : 50cl d’infusion forte, 2 c. à soupe de miel et le jus d’un demi-citron, congelé en grattant toutes les 30 minutes.
Conservation : dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
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Ce thé a-t-il un goût de lavande culinaire fort ?
Non, la lavande reste discrète et fraîche, en complément du litchi et de la violette, sans dominer l’ensemble.
Chaud ou glacé, quelle différence ?
Chaud, il développe des notes confiturées et réconfortantes ; glacé, il révèle une fraîcheur presque menthollée.
Peut-on l’utiliser en cocktail ?
Oui, il se prête très bien à un Gin Fizz ou à un punch au litchi.
Contient-il de la caféine ?
Oui, comme tout thé vert, mais nettement moins qu’un thé noir.
Comment le conserver ?
Dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
À propos du chercheur de saveurs
Chercheur de vanille et de thés du monde depuis 2010, Arnaud Sion a fondé le Comptoir de Toamasina. Il est également co-créateur d’Abaçai. Chaque thé proposé sur ce site est sélectionné personnellement par ses soins.
Thé Vert de l’Été
Sachet 80 g · Sachet 160 g · Sachet 480 g
| Base | Thé vert Sencha |
| Arômes | Litchi, violette, lavande |
| Type | Thé vert parfumé |