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Açai en poudre Lyophilisé
9,50€ – 100,00€La baie d’açaï est un fruit d’un palmier d’Amazonie qui va avoir une saveur unique. L’açaï en poudre contient naturellement un fort pouvoir anti-oxydant et riche en fibre. L’açai en poudre de Abaçai est pur à 100% et 100% naturel issu d’une agriculture raisonnée. Nous achetons en directement au producteur brésilien. Partie utilisée : Fruit et Pulpe Origine : Brésil – Amazonie Composition : 100% fruit d’açai Méhode: Lyophilisation
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Acérola en Poudre
10,00€ – 85,00€La poudre d’acerola de Abaçai est à notre connaissance la plus pure qui puisse être obtenue pour la consommation.
C’est une petite cerise qui vient d’Amérique du Sud et plus précisément pour notre acérola du Minas Gerais au Brésil.
Une cerise de couleur rouge qui contient 20 fois plus qu’un verre de jus d’orange. La cerise d’acérola est la cerise qui contient le plus de vitamine C naturellement.
- Partie utilisée : Fruit
- Origine : Brésil – Minas Gerais
- Composition : Acérola en poudre crue 100% fruit
- Teneur en Vitamine C : 17,61%
Spécialiste dans l’import export d’acérola en poudre du Brésil. Ici vous allez faire l’achat d’acérola en poudre 100% naturel du Brésil, riche en vitamine C
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Baie de Selim
6,96€ – 48,64€Les graines de Selim sont une épice parfumée au goût fort, sucré et quelque peu poivré. On découvre une palette aromatique superbe avec des notes de gingembre, réglisse et de poivre noir. Elles peuvent être utilisées entières pour les ragoûts et les sauces puis moulues pour apporter des notes incroyables sur le poisson, le porc et les légumes.
- Puissance du Poivre: 5/10
- Notes principales: Réglisse et poivre noir
Chez Abaçai vous allez pouvoir acheter la baie de Selim au meilleur rapport qualité prix du simple flacon au moulin à poivre en passant par notre sachet et le kilo de baie de Selim. Une sélection Abaçai spécialiste des poivres.
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Baie de Sichuan Rouge
4,00€ – 45,00€Le Poivre Sichuan est un poivre avec une saveur, un parfum très particulier.
Originaire de Chine, le Poivre Sichuan comporte des notes boisées en prélude puis une saveur puissante et très chaleureuse. Son parfum est très citronné et un peu résineux.
C’est un poivre frais, fruité et piquant avec un petit peu d’amertume.
C’est un poivre idéal pour relever les plats salés comme sucrés.
Notes principales du Sichuan: Boisées et florales
Aromatique: C’est un baie avec des notes boisées légèrement piquante.
Couleur: rougeâtre.
Origine: Région du Sichuan, Chine
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Baie de Sichuan Verte
3,00€ – 65,00€La Baie de Sichuan Verte(qīng huājiāo, 青花椒) est la cousine de la Baie de Sichuan Rouge qui est très populaire partout dans le monde, c’est vrai qu’il est plus facile de trouve la Baie de Sichuan Rouge que la Baie de Sichuan Verte. Nous avons mis 3 ans pour sélectionner pour vous les plus belles baie de Sichuan Verte que nous vous proposons en flacon, moulin à poivre de Sichuan Vert Rechargeable et au Kilo.
Abaçai est un expert de la gousse de vanille et des poivres rares depuis 2015.
Comme leurs parents rouges, les baies vertes du Sichuan ne sont pas piquantes. Au lieu de cela, elles ont un goût d’agrumes et produisent des micro-vibrations engourdissantes dans la bouche et sur la langue lorsqu’elles sont consommés, ouvrant la voie au dicton de baies de piments épicés dans la cuisine classique du Sichuan. Cette combinaison épicée et engourdissement est connue sous le nom de « ma la » en chinois (麻辣).
Alors que les grains de poivre rouges du Sichuan restent plus largement connus, les baies vertes ont connu une hausse de popularité dans la province du Sichuan au cours des dernières années.
Acheter la Baie de Sichuan Verte au meilleur rapport qualité prix avec son goût frais et citronné qui s’accordera parfaitement avec le poisson, le poulet et les légumes. Cette baie est également fréquemment utilisé dans les plats chauds et les plats de nouilles.
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Baie de Timut du Népal
5,00€ – 40,00€Poivre Timut ou Baie de Timur, est tout d’abord un poivre rare et extraordinaire.
Le Timut est une petite pépite. Il faut savoir que la Baie de Timur est très surprenante au palais avec des notes d’agrumes et plus précisément de pamplemousse rose.
Une invitation à un voyage culinaire. Idéal à la confection de poisson et de salade.
- Puissance de la baie: 9/10
- Notes principales: Des notes d’agrumes et de pamplemousse rose
- Utilisation: Dans la cuisine salée et sucrée
- Origine: Népal – Contre-fort de l’Himalaya
En Flacon de 30g de Poivre Timut Népal ou sachet de 120g et 500g.
Le Poivre Timut d’une qualité rare avec une palette aromatique incroyable. Un coup de foudre. Acheter le meilleur poivre timut chez Abaçai.
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Baie Rose
3,00€ – 25,00€Découvert au Brésil, ce faux poivrier donne une baie rose ou appelé aussi poivre rose.
Les baies roses puisent leurs saveurs dans la terre et vous offre un parfum résineux et légèrement acidulé.
Les baies roses vont sublimer à merveille le saumon, foie gras, soupe, poisson et pourquoi pas des tagliatelles au légumes.
Acheter des baies roses du Brésil avec une symphonie de saveurs uniques.
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Cannelle de Madagascar
2,75€ – 3,90€La cannelle malgache est la Cinnamomum verum . Elle fait partie des meilleures cannelle du Monde. Acheter une cannelle avec des notes très parfumées, intenses et profondes.
Utilisation : Desserts, plats mijotés, salade de fruits.
Composition : Cannelle en poudre de Madagascar
Couleur : Marron clair
Type : Cinnamomum verum ( syn. Cinnamomum zeylanicum)
Origine : Madagascar
Abaçai, vous propose d’acheter une cannelle de Madagascar en flacon en bâton ou tout simplement en poudre.
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Clou de Girofle
3,00€ – 10,55€Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Coriandre en Graine
3,50€ – 5,38€Plongez dans l’univers aromatique de la coriandre, une épice aux mille facettes qui saura transformer vos plats en véritables chefs-d’œuvre. Chez Abaçai, nous vous proposons une coriandre en poudre issue d’une mouture fine de graines fraîches, ainsi que des graines entières, soigneusement sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle.
Son arôme frais et légèrement citronné apporte une touche vibrante à vos préparations, qu’il s’agisse de currys riches en épices, de salades rafraîchissantes ou de marinades savoureuses. Chaque grain de coriandre est séché et moulu avec précision pour préserver son intensité et son authenticité, garantissant une explosion de saveurs à chaque utilisation.
Que vous soyez un passionné de cuisine ou un amateur en quête de nouvelles saveurs, notre coriandre en poudre Abaçai est l’allié parfait pour sublimer vos recettes. Offrez à vos plats une touche de fraîcheur et d’originalité, et laissez-vous emporter par la magie de cette épice polyvalente.
Explorez notre sélection et redécouvrez la coriandre sous toutes ses formes, pour des créations culinaires toujours plus savoureuses.
- Puissance du l’épice: 8,5/10
- Notes principales: un parfum frais et boisé avec une touche de poivré et d’agrumes
- Utilisation: Poissons, viandes rouges et blanches et les salades
Achetez de la coriandre en graine chez Abaçai et découvrir le monde des épices d’une manière différente.
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Cumin d’Orient
3,00€ – 40,00€Le cumin : une épice incontournable pour sublimer vos plats
Découvrez le cumin, un grand classique des épices, disponible en graines ou en poudre, pour donner à votre cuisine une touche d’exotisme et de saveur. Le Comptoir de Toamasina vous propose du cumin en graines, une épice polyvalente qui accompagne à merveille vos recettes, de l’entrée au dessert, et qui peut même se déguster en infusion. Puissante et aromatique, cette épice demande à être utilisée avec justesse pour révéler tout son potentiel.
- Puissance de l’épice : 10/10
- Notes principales : Arômes chauds, terreux et légèrement poivrés, typiques du cumin.
- Utilisations : Idéal pour agrémenter salades, viandes, poissons, légumes, desserts fruités ou chocolatés, ainsi que les plats de cuisine asiatique.
Chez Abaçai, nous sélectionnons avec soin les meilleures graines de cumin, reconnues pour leurs saveurs intenses et authentiques, capables de transporter vos papilles dans un voyage gustatif inoubliable. Commandez dès maintenant votre cumin en ligne et profitez de la qualité premium de notre épice, disponible à un prix imbattable dans notre boutique.
Laissez le cumin révéler la magie de vos plats !
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Curcuma de Madagascar
2,85€ – 7,00€Le curcuma en poudre de Madagascar est une épice d’exception, cultivée sur la grande île réputée pour sa vanille. Nous l’avons sélectionné pour son intensité aromatique et sa qualité supérieure. Avec sa belle couleur safranée et son goût puissant, il offre une expérience gastronomique unique.
- Puissance : 6/10 – équilibré et savoureux.
- Notes : Arômes chauds et riches, typiques du curcuma.
- Utilisations : Dans l’ensemble des recettes, plats mijotés, poissons, viandes rouges, vinaigrettes, sauces, huile d’olive, volailles.
- Origine : Madagascar, une terre riche en saveurs.
Appartenant à la famille des zingibéracées, cette épice ajoute une touche de couleur et de saveur à vos plats. Parfait pour les currys, soupes, riz et bien plus encore, le curcuma de Madagascar est un incontournable pour une cuisine vibrante et exotique.
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Curry Doux
3,50€ – 9,00€Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Curry Madras
2,50€ – 7,50€Embarquez pour un voyage culinaire vibrant avec notre Curry Madras sur le site Abaçai. Inspiré par la cuisine indienne du sud, ce mélange de curry robuste offre une explosion de saveurs audacieuses et épicées.
Notre Curry Madras, concocté avec soin, marie des épices telles que le curcuma, le fenugrec, le cumin, le coriandre et le piment, créant une symphonie aromatique qui caractérise cette variante de curry. Idéal pour les plats de poulet, les currys de lentilles ou les sautés, ce mélange apporte une chaleur exquise à vos créations culinaires.
Optez pour la qualité exceptionnelle d’Abaçai et transformez votre cuisine en une expérience sensorielle avec notre Curry Madras. Plongez dans les épices vibrantes de l’Inde du Sud et laissez-vous emporter par une aventure gustative inégalée. Redécouvrez le plaisir de cuisiner avec notre Curry Madras Abaçai.
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Eau de Fleur d’Oranger
3,90€ – 21,90€Une Eau de Fleur d’Oranger Authentique et Naturelle
Offrez à vos recettes une touche méditerranéenne avec notre eau de fleur d’oranger naturelle du Maroc. Issue d’une distillation soignée, elle libère un parfum délicat et envoûtant qui sublimera vos pâtisseries, glaces, yaourts et cocktails.
Un Élixir Floral d’Exception
Cette eau florale capture toute l’intensité et la finesse de la fleur d’oranger, apportant une note gourmande et raffinée à vos préparations.
- Notes aromatiques : Un parfum floral intense, typique de la fleur d’oranger.
- Utilisation : Idéale pour parfumer vos boissons, recettes sucrées et même certaines créations salées.
Vous recherchez une eau de fleur d’oranger de qualité supérieure ? Nous avons sélectionné pour vous un extrait 100 % naturel, au meilleur prix, pour enrichir vos plats d’un arôme exquis.
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Eau de Rose
3,90€ – 18,36€Une Eau de Rose Gourmande et Naturelle pour Sublimer Vos Recettes
écouvrez une eau de rose culinaire d’exception, issue d’une distillation traditionnelle des pétales de roses Damascena et Centifolia, cultivées en Bulgarie, en Iran et au Maroc. 100 % naturelle, elle est parfaite pour parfumer vos pâtisseries et vos créations culinaires. Grâce à son hydrodistillation délicate, cette eau florale capture toute l’essence de la rose, apportant à vos desserts, glaces, yaourts et cocktails des arômes raffinés et une touche florale incomparable.
- Notes aromatiques : Intense et délicatement parfumée, elle dévoile toute la subtilité de la rose fraîche.
- Utilisation : Idéale pour les boissons, les recettes sucrées et même certaines préparations salées.
Vous recherchez une eau de rose authentique et de qualité ? Nous avons sélectionné pour vous la meilleure eau florale pour enrichir vos plats et boissons d’un parfum exquis.
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Extrait de Vanille de Madagascar
7,50€ – 45,00€L’extrait de vanille bourbon de Madagascar est une invitation au voyage.
Notre vanille liquide est très gourmande et d’une qualité exceptionnelle.
Si vous n’avez pas le temps d’ouvrir une gousse de vanille, alors venez utiliser notre extrait de vanille.
Il sera idéal pour une utilisation pâtissière : parfumez agréablement vos préparations, crèmes, desserts, gâteaux, glaces, nappages, macarons… .
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Extrait de Vanille Tahitensis
8,75€ – 55,00€Un Extrait de Vanille de Tahitensis à Pâtisserie savoureux.
Notre extrait de vanille a été sélectionné avec la plus grande exigence afin de vous une essence d’extrait de vanille intense.
Lors de vos recettes il remplacera à merveilleuse la gousse de vanille.
L’essence de vanille Tahitensis rentre dans la préparation de pâtisseries, de glaces et des yaourts….
Abaçai s’appuie sur son Comptoir de la vanille, Le Comptoir de Toamasina créé par Arnaud Sion co-créateur de Abaçai pour vous proposer les meilleures gousses de vanille et extrait à la vanille.
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Fèves Tonka du Brésil
3,00€ – 32,50€La fève tonka du Brésil provient du Teck brésilien.
Les Fèves Tonka offrent un arôme principal de cumarine avec des nuances d’amande, caramel et vanille.
On doit râper la fève comme une noix de muscade. Comme la vanille, elle s’apprécie dans les desserts avec du lait, des crèmes anglaises, riz au lait, les compotes et tartes.
La fève tonka se marie très bien avec le chocolat, une compote au rhubarbe et bien plus.
Rupture de stock jusque mai
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Galanga en Poudre
3,80€ – 10,50€Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Garam Masala
4,00€ – 9,80€Découvrez l’authenticité des saveurs indiennes avec notre Garam Masala sur le site Abaçai. Ce mélange d’épices emblématique est méticuleusement conçu pour capturer l’essence de la cuisine indienne, offrant une explosion de saveurs riches et complexes.
Combinant des épices telles que la cannelle, la cardamome, le clou de girofle, la coriandre, le cumin et bien d’autres, notre Garam Masala est le compagnon idéal pour intensifier vos plats. Ajoutez une pincée de ce mélange parfumé à vos currys, ragoûts, marinades ou plats grillés pour une expérience gustative exquise.
- Association en cuisine : Idéal pour une cuisine créative du quotidien, saupoudrez dans vos viandes et légumes.
- Conditionnement : Flacon de 40g – et Sachet Doypack de 100g et 200g
- Composition : cardamome, coriandre, cumin, cannelle, poivre noir, girofle, muscade
Optez pour la qualité exceptionnelle d’Abaçai et transformez votre cuisine avec notre Garam Masala, un voyage sensoriel vers les saveurs envoûtantes de l’Inde. Laissez-vous emporter par l’arôme irrésistible de ce mélange d’épices incontournable.
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Gingembre en poudre de Madagascar
4,33€ – 10,66€Le Gingembre en Poudre : Une Touche d’Exotisme pour Vos Recettes
Le gingembre en poudre est l’allié parfait pour apporter une touche d’exotisme à vos plats. Avec ses notes caractéristiques du gingembre frais – à la fois piquantes, citronnées et légèrement fruitées – cette épice sublime vos recettes avec une saveur unique.
Idéal pour remplacer le poivre en grains, le gingembre en poudre offre une alternative audacieuse et parfumée.
- Puissance de l’épice : 8,5/10
- Notes principales : fraîcheur, piquant et une pointe citronnée
- Utilisation : parfait pour la cuisine créative et les recettes asiatiques
- Origine : Madagascar, Pérou et Brésil
Commandez dès maintenant votre poudre de gingembre fraîche du Comptoir de Toamasina. Sélectionnée avec soin par Arnaud, chercheur d’épices et de vanille, cette épice apportera une touche de peps à vos recettes les plus audacieuses. Découvrez un goût frais et piquant qui réveillera vos papilles !
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Guarana Poudre
7,00€ – 23,00€Le Guarana est une superbe graine qui vient tout droit d’Amazonie.
C’est le super aliment brésilien qui va renfermer le plus de caféine. C’est toute la puissance de l’Amazonie au service de votre énergie.
- Puissance de l’épice: 10/10
- Notes principales: Terreuse caractéristique du guarana
- Utilisation: Diluer une cuillère à café dans votre jeu d’orange
- Principe actif: Forte teneur en guaranine (Caféine naturelle)
- Originaire: Brésil, Amazonas, Bahia, Para
Le Guarana Paullinia cupana Kunth en Poudre est un puissant énergisant.
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