Jardin de Jade
Sérénité Mandarine N°10
Il y a des thés qui se boivent, et d’autres qui se contemplent
Le Jardin de Jade N°10 est un thé vert à la mandarine d’une grande finesse : un Sencha de Chine et de précieuses perles de jasmin (Jasmine Dragon Pearls), éclairés par la mandarine, l’orange, le pamplemousse et le citron, et arrondis par un cœur de plantes d’herboristerie douces : tilleul, passiflore, mélisse et verveine. Une liqueur jaune pâle, soyeuse, florale et fruitée.
Imaginez un après-midi de printemps dans un jardin luxuriant après la pluie : l’air chargé de parfums de terre, d’agrumes et de fleurs fraîchement écloses. C’est cette plénitude que j’ai cherchée avec ce numéro 10, une « eau de lumière » qui marie la noblesse des thés verts de Chine, la joie des agrumes méditerranéens et la douceur des plantes. Un thé qui ne choisit pas entre caractère et rondeur.
Prestige et noblesse
Le Sencha et les perles de jasmin, rarement réunies dans un mélange aromatisé.
La douceur végétale
Le caractère du thé vert adouci par le tilleul, la passiflore, la mélisse et la verveine.
L’éclat solaire
Une note de tête pétillante grâce à la mandarine, l’orange, le citron et le pamplemousse.
Jardin de Jade, Sencha ou jasmin ?
| ATTAQUEFlorale, jasmin | |
| CŒURMandarine, pamplemousse, citron | |
| FONDVégétal, Sencha et verveine |
Ce que l’assemblage apporte face à ses bases. Des repères de dégustation, pas des mesures de laboratoire.
Une composition à trois étages : le thé vert Sencha seul reste franchement végétal, le thé vert au jasmin mise sur le floral pur. Le Jardin de Jade ajoute une troisième dimension, les agrumes, qu’aucun des deux ne pourrait offrir seul.
| Nom | Jardin de Jade — Sérénité Mandarine N°10 |
| Type de thé | Thé vert aromatisé de Chine |
| Composition | Thé vert Sencha, Jasmine Dragon Pearls, écorces d’orange, mélisse, verveine, mandarine, passiflore, tilleul, mangue, huiles essentielles (mandarine, citron, pamplemousse) |
| Notes principales | Florale, agrumes, végétale |
| Théine | Oui (base thé vert) |
| Préparation | 12 à 15 g par litre d’eau, 75 à 80 °C, temps d’infusion 2 à 3 minutes |
| Conditionnement | Sachets de 80 g, 160 g ou 480 g |
| Expédition | Préparation sous 24 h, livraison sous 48 h |
Une orfèvrerie végétale : trois mondes en harmonie
| Ingrédient | Rôle dans le mélange |
|---|---|
| Thé vert Sencha de Chine | La toile de fond : végétal, frais, aux notes d’herbe coupée, avec une légère astringence qui structure la dégustation. |
| Jasmine Dragon Pearls | Le trésor du mélange : des feuilles de thé vert parfumées aux fleurs de jasmin, roulées en perles, qui se déploient à l’infusion. |
| Mandarine et orange | En écorces et en huile essentielle : une rondeur délicieuse et une note de bonne humeur. |
| Pamplemousse et citron | En huiles essentielles : une pointe d’amertume noble et une fraîcheur zestée. |
| Mangue | Une touche exotique discrète, qui apporte du velouté et lie les agrumes. |
| Tilleul et passiflore | Des notes miellées douces et une rondeur générale. |
| Mélisse et verveine | Elles prolongent le côté citronné : la signature « Sérénité » du mélange. |
Les perles de jasmin, un trésor rare dans un mélange
Les Jasmine Dragon Pearls sont de jeunes feuilles de thé vert roulées en petites perles, un savoir-faire traditionnel de Chine, puis parfumées au contact de fleurs de jasmin fraîches. Elles sont d’habitude vendues seules, à un prix élevé : il est rare de les trouver dans un thé aromatisé. Dans la théière, on les voit se dérouler lentement.
Le profil aromatique : une symphonie de douceur
Au nez, la puissance florale et élégante du jasmin, aussitôt suivie de l’éclat de la mandarine et du pamplemousse, comme une fragrance de parfumeur. À la vue, une liqueur jaune pâle, cristalline, aux reflets dorés ; dans le filtre, les perles de jasmin se déroulent. En bouche, l’attaque est soyeuse, le Sencha sans amertume agressive, adouci par la mangue et le tilleul ; le milieu de bouche est une explosion fraîche de mandarine et d’agrumes ; la finale, longue et florale, est portée par le jasmin et la verveine.
Le thé vert à la mandarine : pourquoi ça marche
La mandarine est l’agrume le plus doux et le plus parfumé : moins acide que l’orange, plus florale que la clémentine, qui en est un hybride. Associée à un thé vert, elle arrondit les notes végétales et légèrement astringentes des jeunes feuilles de thé, là où un thé noir aurait couvert son parfum. C’est pourquoi les amateurs de thé l’aiment tant dans un mélange de thé vert : le goût reste léger, fruité et rafraîchissant.
Dans le Jardin de Jade, la mandarine est présente en écorces et en huile essentielle, avec l’orange, le citron et une saveur pamplemousse, des arômes naturels issus des zestes d’agrumes. Le thé vert Sencha apporte ses notes végétales, les Jasmin Dragon Pearls leur parfum floral, et la mangue un fond velouté. Nous le proposons en vrac plutôt qu’en sachet de thé : les feuilles entières et les perles s’y déploient librement, pour une meilleure expérience de dégustation. Vous aimez les thés plus délicats ? Un thé blanc aux agrumes est encore plus doux, mais moins parfumé.
Les bienfaits du thé vert à la mandarine
Le thé vert est naturellement riche en catéchines, des polyphénols aux propriétés antioxydantes, et les écorces d’agrumes en flavonoïdes. Selon les usages traditionnels, une tasse de thé vert après le repas accompagnerait la digestion, et la mélisse et la verveine du mélange sont des plantes du confort digestif. C’est avant tout une boisson plaisir, à savourer chaude ou en thé glacé.
Accords et pâtisseries
Financiers au zeste de yuzu
Ajoutez le zeste d’un demi-yuzu, ou d’un citron vert, à votre pâte à financiers : la pointe acidulée fait écho à la mandarine et au pamplemousse, et le beurre adoucit l’astringence du Sencha.
Macarons à la fleur d’oranger
L’amande et la fleur d’oranger créent un pont aromatique avec les perles de jasmin : une association d’une grande élégance pour l’heure du thé.
Comment préparer le thé vert à la mandarine Jardin de Jade
| Réglage | Conseil |
|---|---|
| L’eau | Filtrée, peu calcaire, pour apprécier la subtilité du jasmin |
| Température | 75 à 80 °C maximum : au-delà, le Sencha devient amer et le parfum des agrumes s’évapore |
| Dosage | 12 à 15 g par litre, soit une cuillère à café bombée par tasse |
| Temps d’infusion | 2 à 3 minutes : le Sencha s’exprime vite |
| En thé glacé | 8 g par litre d’eau froide, une nuit au réfrigérateur |
C’est un thé vert : il contient de la théine, mais grâce aux plantes qui l’accompagnent, une tasse en contient moins qu’un thé vert pur. Il se déguste volontiers jusqu’en fin d’après-midi ; pour le soir, préférez notre Voyage Nocturne N°08. Découvrez aussi l’Horizon Azur N°11, thé vert à la lavande et à la vanille.
Information santé
La passiflore est déconseillée par précaution aux femmes enceintes ou allaitantes. En cas de doute ou de traitement en cours, demandez conseil à votre médecin ou à votre pharmacien.
Ce thé contient-il de la théine ?
Oui : sa base est un thé vert Sencha et des perles de thé vert au jasmin. Les plantes du mélange en diluent un peu la teneur par tasse.
Qu’est-ce que les Dragon Pearls ?
Des feuilles de thé vert roulées en petites perles, un savoir-faire traditionnel de Chine, parfumées au contact de fleurs de jasmin. Elles se déroulent à l’infusion.
Pourquoi une infusion courte et à température modérée ?
Le thé vert Sencha devient amer au-delà de 80 °C ou de 3 minutes, et les huiles essentielles d’agrumes sont fragiles.
Peut-on le déguster l’après-midi ?
Oui, c’est même son moment idéal. Pour le soir, préférez une infusion sans théine.
Y a-t-il des morceaux de pamplemousse et de citron ?
Non : le pamplemousse et le citron sont apportés par des huiles essentielles, la mandarine et l’orange aussi par des écorces et des morceaux de fruit.
Quel est le prix du Jardin de Jade N°10 ?
9 € le sachet de 80 g, 17 € les 160 g et 45 € les 480 g (septembre 2026).
Jardin de Jade — Sérénité Mandarine N°10
Sencha · Perles de jasmin · Mandarine · Agrumes · Tilleul
