Thé Vert Parfumé Fraise et Menthe

Thé Vert Parfumé
Fraise et Menthe

La fraîcheur d’un jardin d’été, chaud en hiver ou glacé en juillet

Ce thé vert fraise menthe associe la gourmandise de la fraise mûre et la fraîcheur de la menthe, sur une base de thé vert Sencha de Chine. Des morceaux de fraise, des feuilles de mûre, un soupçon de vanille et des fleurs de bleuet complètent ce mélange tonique et parfumé, qui donne une tasse d’un vert clair lumineux.

Peu de thés sont pensés dès le départ pour être aussi convaincants chauds que glacés. Celui-ci l’a été : la plupart des thés à la fraise se limitent à l’été, et la plupart des thés à la menthe à la fin de repas. Ici, la fraise donne l’élan gourmand, la menthe la structure fraîche qui l’empêche de tomber dans le sucré. C’est un thé à garder toute l’année dans le placard, et celui que je conseille en premier pour découvrir les thés verts parfumés.

Le plus frais de nos thés verts parfumés

Trois thés verts parfumés comparés. Des repères de dégustation, pas des mesures de laboratoire.

Face au thé vert au jasmin, plus floral et plus contemplatif, et au thé vert des 3 Dragons, qui marie la fraise au pamplemousse et à la vanille, le fraise menthe est le plus frais et le plus désaltérant de nos thés verts. C’est le seul qui soit aussi bon glacé que chaud.

Pourquoi la fraise et la menthe sur un thé vert ?

Je choisis mes bases de thé vert comme je choisis mes vanilles : en fonction de ce qu’elles savent porter. Le Sencha de Chine, un thé vert aux feuilles aplaties, séchées à la vapeur, a cette capacité rare de laisser la fraise s’exprimer tout en gardant assez de fraîcheur végétale pour que la menthe ne soit jamais en trop. Un équilibre simple, sans fioriture, qui plaît autant aux amateurs de thé qu’aux curieux qui en boivent rarement.

Le goût du thé vert fraise menthe

En bouche, la fraise arrive en premier : ronde, sucrée, naturelle. La menthe suit immédiatement, en une vague fraîche qui nettoie le palais. Le Sencha reste discret, juste assez présent pour rappeler qu’on boit un vrai thé vert et non une simple infusion aromatisée. Glacé, la menthe gagne en fraîcheur et la fraise en gourmandise : un vrai thé glacé d’été.

Comment préparer le thé vert fraise menthe, chaud ou glacé

Idées pour aller plus loin

Mocktail fraîcheur : le thé refroidi, un trait de jus de citron vert et de l’eau pétillante, avec quelques feuilles de menthe fraîche. Granité : versez l’infusion sucrée dans un plat et grattez-la à la fourchette toutes les heures au congélateur. Sirop : réduisez une infusion concentrée avec un peu de sucre pour napper une salade de fraises ou une glace à la vanille. Version gourmande : quelques fraises fraîches coupées et des feuilles de menthe bien fraîche dans le verre de thé glacé, avec une paille. Bubble tea : c’est aussi un très bon thé pour bubble tea, ou thé aux perles : infusez-le fort, laissez refroidir, sucrez légèrement et ajoutez des perles de tapioca.

C’est un thé vert : il contient de la théine. Pour le soir, préférez notre infusion Voyage Nocturne N°08. Découvrez aussi le Jardin de Jade N°10 à la mandarine et l’Horizon Azur N°11 à la lavande.