Poivre Noir du Brésil

Le poivre noir du Brésil a été sélectionné par Arnaud Sion, qui a été formé à la sélection du poivre pour Abaçai et du Comptoir de Toamasina à Saint Mathieu à Espirito. Dans cette plantation on va lui apprendre, la sélection des grains de poivre, le séchage.

Nous pouvons vous dire que c’est un très beau poivre avec une saveur incroyable, le poivre le plus fort au monde à notre connaissance.

• Puissance du poivre: 9,5/10
• Notes principales: Un poivre sauvage, boisé et citronné
• Utilisation: Idéal pour les viandes
• Origine: Espirito-Santo, Para, Bahia – Brésil

Poivre Noir Rio Tocantins Brésil :

Un magnifique poivre venu du Brésil et du Rio Tocantins dans l’une des plus belle région brésilienne.

Vous allez découvrir un poivre avec un grammage de 550 à 600g au litre, avec un côté fumé et une belle saveur boisée. Un voyage sur les terres de Para et de Jalapao.

• Puissance du Poivre: 8/10
• Notes principales: Des notes fumées et de poivres intenses
• Utilisation: Idéal pour l’ensemble des plats salés, notamment les viandes
• Origine: Rio Tocantins, état du Para Brésil

Le poivre que vous allez recevoir va dépendre des lots que nous disposons. Mais vous allez toujours recevoir la crème de la crème du monde du poivre.