Thé Vert de Calabre
Earl Grey
L’Earl Grey sur thé vert : toute l’élégance de la bergamote
Le thé vert Earl Grey de Calabre reprend la recette la plus célèbre des thés parfumés, l’Earl Grey à la bergamote, mais sur une base de thé vert Sencha. Une nuance de fruit de la passion et des pétales de fleurs complètent un mélange élégant, très parfumé (9/10).
La bergamote est un agrume de Calabre, la pointe de la botte italienne, dont l’écorce donne l’huile essentielle qui parfume l’Earl Grey depuis le XIXe siècle. Sur un thé vert, elle gagne en fraîcheur ce qu’elle perd en puissance tannique : c’est l’Earl Grey que je bois l’été.
La bergamote
L’agrume de Calabre, floral et tonique, signature de l’Earl Grey.
Sur thé vert
La même élégance, sans le tanin d’un thé noir.
Le meilleur prix
Notre thé vert parfumé le plus accessible, dès 5,50 €.
La bergamote, reine de l’Earl Grey
| ATTAQUEBergamote intense | |
| CŒURAgrumes, touche fruitée | |
| FONDFraîcheur végétale du Sencha |
Trois thés verts parfumés comparés. Des repères de dégustation, pas des mesures de laboratoire.
Face au thé vert de l’Aurore, qui ajoute une vraie note tropicale de fruit de la passion, le Calabre est plus direct et centré sur la bergamote. Face au Sencha nature, il apporte toute la finesse florale et agrume.
| Type de thé | Thé vert parfumé, base Sencha |
| Composition | Thé vert Sencha, bergamote, nuance de fruit de la passion, pétales de fleurs |
| Notes principales | Bergamote, agrumes, touche florale |
| Puissance | 9/10 |
| Théine | Modérée |
| Préparation | 12 à 15 g par litre d’eau, 75 à 80 °C, temps d’infusion 2 à 3 minutes |
| Conditionnement | Sachets de 80 g, 160 g ou 480 g |
| Expédition | Préparation sous 24 h, livraison sous 48 h |
L’Earl Grey et la bergamote de Calabre
L’Earl Grey doit son nom au comte Charles Grey, Premier ministre britannique dans les années 1830, à qui la légende attribue la recette. Son parfum vient de la bergamote, Citrus bergamia, un agrume cultivé presque exclusivement sur la côte de Calabre, en Italie. Son écorce donne une huile essentielle florale et tonique, à mi-chemin entre le citron et l’orange amère.
Traditionnellement posée sur un thé noir, la bergamote se marie aussi très bien avec un thé vert : le Sencha lui apporte une fraîcheur végétale qui met en valeur ses notes florales.
Le goût du thé vert Earl Grey
Au nez, la bergamote, intense et florale. En bouche, une attaque d’agrume vive, une touche fruitée discrète, puis une finale fraîche et végétale. Un thé élégant, à boire nature, parfait avec des scones, un cake au citron ou des madeleines.
Comment préparer le thé vert Earl Grey
| Réglage | Conseil |
|---|---|
| Dosage | 12 à 15 g par litre, soit une cuillère à café par tasse |
| Température | 75 à 80 °C : jamais d’eau bouillante, qui brûle le thé vert et développe l’amertume |
| Temps d’infusion | 2 à 3 minutes |
| En thé glacé | 8 à 10 g par litre d’eau froide, une nuit au réfrigérateur : sans aucune amertume |
Earl Grey glacé
Infusé à froid une nuit, servi avec une rondelle d’orange et quelques feuilles de menthe.
Cake à l’Earl Grey
Faites infuser 2 cuillères à soupe de thé dans le lait chaud de votre cake au citron, puis filtrez.
Conservation et théine
Conservez ce thé dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur, de l’humidité et des épices fortes. C’est un thé vert : il contient de la théine, à boire plutôt le matin et l’après-midi. Pour le soir, préférez notre Voyage Nocturne N°08 sans théine.
Thé vert Earl Grey : comment le choisir et le déguster
Un bon thé vert Earl Grey commence par une bonne feuille. Le thé vert, issu du théier Camellia sinensis, n’est pas oxydé : après la cueillette, les jeunes feuilles de thé sont chauffées, à la poêle en Chine ou à la vapeur au Japon, puis roulées et séchées. C’est ce qui leur garde leur couleur verte, leur fraîcheur végétale et leur richesse en catéchines, des polyphénols aux propriétés antioxydantes. Pour un thé vert parfumé comme le Earl Grey de Calabre, la base doit porter les arômes sans les écraser sous l’amertume : c’est pourquoi je choisis des thés verts de Chine doux, comme le Sencha.
Regardez ensuite la composition : de vrais morceaux de fruits, de fleurs ou d’épices, et un arôme naturel plutôt qu’artificiel. Ici, le parfum de bergamote de Calabre s’exprime pleinement, sans masquer le goût du thé. Préférez le thé en vrac au thé en sachet : les feuilles entières ont la place de se déployer dans la théière et offrent une tasse bien plus parfumée. Un sachet de 80 g permet de préparer une trentaine de tasses.
Pour la dégustation, trois règles suffisent : une eau filtrée et peu calcaire, une température autour de 75 à 80 °C, et une infusion courte, de 2 à 3 minutes. Laissez infuser les feuilles dans une théière préchauffée, filtrez, et savourez nature, sans lait ni sucre, pour profiter du parfum de bergamote. Le thé vert Earl Grey se boit aussi en thé glacé, infusé à froid, ou dans un cocktail sans alcool. Et si vous aimez ce thé vert parfumé, découvrez toute notre gamme de thés verts parfumés.
Quelle différence avec un Earl Grey classique ?
L’Earl Grey classique est un thé noir ; celui-ci pose la bergamote sur un thé vert Sencha, plus léger et plus frais.
D’où vient la bergamote ?
De Calabre, dans le sud de l’Italie, qui produit l’essentiel de la bergamote mondiale.
Quelle différence avec le thé vert de l’Aurore ?
L’Aurore ajoute une vraie note tropicale de fruit de la passion ; le Calabre est centré sur la bergamote.
Peut-on y ajouter du lait ?
On le boit plutôt nature : le lait masque la finesse du thé vert.
Contient-il de la théine ?
Oui, comme tout thé vert, en quantité modérée.
Quel est le prix du thé vert Earl Grey de Calabre ?
5,50 € les 80 g, 9,50 € les 160 g et 28,50 € les 480 g (septembre 2026).
Thé Vert de Calabre — Earl Grey
Sencha · Bergamote de Calabre
