Vente de gousses de vanille
Abaçai recherche pour vous les meilleures gousses de vanille et toujours au meilleur prix!
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Abaçai est le spécialiste en France de la vente de gousses de vanille haut de gamme, de grande qualité et au meilleur prix!
Nous sommes spécialiste dans l’import export de vanille du monde, vanille bourbon, Madagascar, Iles de la Réunion, vanille de Tahiti, Extrait et poudre de vanille.
Depuis peu nous proposons la vente de gousses de vanille de Papouasie Nouvelle Guinée (Planifolia ou Tahitensis), ainsi que des vanilles rares quelques mois par an, Brésil, Guadeloupe, Ouganda.
Le co-créateur de Abaçai et du Comptoir de Toamasina, vous propose uniquement les meilleurs crus de vanille. Le grand cru de la vanille de Madagascar, Tahiti et du Brésil.
Il sélectionne comme le fond un caviste, un sommelier ses vins.
Il parcourt chaque année le monde, afin de découvrir les meilleures vanilles et vous propose uniquement les vanilles avec les notes les plus riches, complexes, sensuelles.
Vous adore le goût de la vanille, alors attendez-vous à des vanilles incroyable chez Abaçai.
Les Gousses de Vanille de Abaçai by Le Comptoir de Toamasina – Le Comptoir de la vanille
Vente de Gousses de Vanille – Vanille bourbon de Madagascar, vanille du Brésil, Vanille de Tahiti
Découvrez des gousses de vanilles de qualité au meilleur prix – Une sélection d’Arnaud Sion, Spécialiste de la vanille
Grâce à notre co-créateur Arnaud expert en gousses de vanille. Nous vous assurons chaque jour de la plus belles qualités de gousses de vanille.
C’est une véritable reconnaissance pour nos partenaires quand notre Comptoir grandit.
Depuis novembre 2015, Arnaud est au Brésil, pour vous découvrir de nouvelles épices comme l’açai en poudre mais surtout pour découvrir le monde de producteur de Vanille.
Lorsqu’un grand chef, au Brésil, au USA et en France choisit notre vanille c’est la reconnaissance de notre travaille.
Nous avons une grande expertise dans le monde de la vanille pour vous proposer uniquement la meilleure qualité.
Les chefs étoilés ne transigent pas avec la qualité des saveurs alors nous souhaitons mettre dans expertise pour vous.
La vanille est la passion de Arnaud depuis 2010. Chaque vanille nous pousse à voyager vers de nouvelles plantations et découvrir de nouvelles variétés.
Selon les pays, les terres, la gousse de vanille va avoir des notes allant du fruitées, musquées, de cacao, boisées. Chaque vanille vous propose un voyage des sens et une nouvelle expérience.
Nous vous proposons uniquement les gousses de vanille qui nous font vibrer. Une vanille pour un voyage gustative et une cuisine créative.
Nous essayons de mettre en place des partenariats. Actuellement le développement de nos saveurs, sont uniquement au Brésil. Le Brésil est tellement grand que nous trouvons toutes des saveurs inconnus.
Mettre en place des partenariats avec des producteurs, collecteurs est notre principe.
Acheter ses vanilles chez Abaçai, c’est acheter une vanille qui est pleine d’amplitude aromatique pour vous faire voyager dans le monde de la vanille.
Le respect des traditions de la vanille
la vente de gousses de vanille, c’est surtout un métier de passion. Un respect des traditions avec un long affinage, un affinage traditionnel.
Le résultat pour une belle gousse de vanille.
Une vanille bourbon de Madagascar avec ses notes de cacao et de vanille intense, la vanille planifolia de Papouasie et ses notes d’épices et de vanille. La tahitensis de Nouvelle guinée et ses notes florales, sans oublier la vanille de Tahiti avec des notes d’anis et de pruneaux pour un long instant floral.
Chaque année, nous vous proposons de découvrir une nouvelle vanille avec une palette aromatique vanillée qui va être surprenante pour vos papilles.
Notre ambition est uniquement de faire découvrir à nos clients les vanilles avec un parfum qui vont vous faire oublier les autres gousses de vanille.
C’est souvent une découverte quand nous prenons notre pick-up et chargeons une plantation, un producteur.
Arnaud est spécialiste pour la recherche des vanilles avec une intensités rares et savoureuses.
Une vanille qui est à la fois puissante, féminines et sauvages, qui va faire vibrer vos papilles pour une cuisine créative.
Notre objectif depuis 2016 et de vous faire découvrir chaque année, uniquement le meilleur de la récolte de vanille, des vanilles exotiques et intenses.
Les gousses de vanille du Mexique l’origine de la vanille planifolia
Et si nous parlons de la gousse de vanille du Mexique, c’est l’origine du monde de la vanille. C’est la terre originelle de la vanille.
Aujourd’hui, le premier producteur de vanille dans le monde est Madagascar et c’est sur la grande île que le monde entier accoste pour acheter cette princesse.
Pour la petite histoire, c’est les colons espagnols qui vont découvrir cette princesse.
Ces derniers vont la découvrir au 16ème siècle. Mais les pieds qui vont ramener en Europe, ne vont pas fleurir, notamment à cause des conditions climatiques mais aussi car il n’a pas la petite abeille endémique qui se chargeait de faire le travaille de la fécondation.
C’est un esclave français, Edmond Albius sur l’île bourbon, Île de la Réunion qui va découvrir comment polliniser la fleur de vanille.
Car la fleur de vanille, ne va fleurir que 2 heures par jours.
La vanille du Mexique est aujourd’hui, une vanille rare qui a totalement disparu de nos étals. C’est une vanille qui se rapproche de la vanille malgache par ses notes de cacao. Mais la qualité va varier d’une année sur l’autre c’est pour cela que nous proposons cette vanille.
La vanille Bourbon de Madagascar et Vanille bourbon gold de Madagascar le label de qualité du Comptoir de Toamasina depuis 2010 pour les gousses de plus de 17cm uniquement
C’est avec cette vanille, que le Comptoir de Toamasina, le Comptoir d’origine d’Abaçai va commencer son aventure et devenir le premier Comptoir de la vanille. C’est à seulement 21 ans que Arnaud, va se lancer dans l’aventure de la vanille.
Il est bon à savoir que Madagascar c’est au minimum 80% de la production mondiale de la vanille par an. Parfois même 85%.
On y découvrir une vanille qui va nous rappeler le riz au lait de notre grand mère, c’est-à-dire, une gousse de vanille charnues, grasses avec de magnifiques graines noires. C’est la plus intense des vanille.
La vanille bourbon tient son nom de l’île qui va la cultiver dans un premier temps c’est à dire l’île bourbon.
Labellisation bourbon ne provient pas du roi de France comme des vendeurs de vanille l’infirme, mais c’est un hommage à l’île de la Réunion et pour différencier la vanille de l’océan indien des autres vanilles.
Aujourd’hui la vanille bourbon regroupe, Madagascar,l’île Maurice, les Comores, Seychelles et la Réunion.
Aucune autre vanille ne peut avoir l’appellation. C’est comme pour un vin de Bordeaux.
La vanille bourbon c’est le grand cru des vanilles planifolia.
Nous vous proposons une gousse de vanille Bourbon de Madagascar avec une intensité rare et magique.
Chaque année, nous souhaitons une vanille bourbon de Madagascar avec une belle robe noir voir marron foncé, avec des notes chaudes, colorées et cacaotées.
A la réception de nos lots, cela doit faire vibrer nos sens et nous transporter dans la région de Mananara-Nord et de la sava.
Notre créateur connaît parfaitement la maîtrise la culture de la vanille jusqu’à son élaboration.
Une vanille qui est récolté à pleine maturité, avec un affinage dans une malle en bois et surtout exposé le temps qu’il faut au soleil.
Nous vous proposons unique le Haut de gamme de la vanille de Madagascar.
Uniquement une gousse avec un taux d’humidité supérieur à 33% c’est à dire la vanille bourbon de Madagascar qualité Gourmet qu’on retrouve sous la mention Vanille bourbon gold, vanille bourbon de Madagascar extra et qualité A dans la version US.
Découvre les meilleures gousses de vanille uniquement chez Abaçai et au Comptoir de Toamasina.
Partez à la rencontre de notre poivre noir de Madagascar. N’hésitez pas à acheter le poivre le plus piquant le poivre noir de Sarawak.
La Gousse de Vanille du Brésil
Le Brésil est le nouveau pays dans le monde de la vanille.
C’est une filière qui commence à produire depuis 2003, mais c’est depuis 2018 que cette vanille monte.
C’est tout d’abord un joyau, une gousse de vanille rare, une vanille qui est cultivé, sous la forêt à Bahia, sous des ombrières, et dans des serres pour le Minas Gerais et Sao Paulo. Car la température dans les deux états peut descendre en dessous de 10)C en hiver.
La vanille la plus emblématique du Brésil et la gousse de vanille du Cerrado. Une vanille avec des notes superbes.
C’est des notes de vanille florale avec une pointe d’acidité qui est dû au sol brésilien.
Prenez un café Amarelho bourbon du Minas Gerais il aura cette note.
Les gousse de vanille du brésil c’est comme un diamant qui provient de la Chapada de Diamantina, une vanille qui fait une longueur entre 20 et 30cm.
Pour acheter de la vanille du Brésil, c’est uniquement au Comptoir de Toamaisna et chez abaçai.
Vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée Planifolia où Tahitensis, la nouvelle star des vanilles
Lorsqu’on commence à découvrir le monde la vanille, on commence à acheter la Vanille Bourbon de Madagascar, on s’intéresse rapidement à la vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée.
En Nouvelle-Guinée, il y a deux vanilles, la vanille Planifolia et la vanille Tahitensis.
L’une est la vanille traditionnelle, c’est à dire la première. La seconde est la vanille qu’on retrouve à Tahiti.
Les deux vanilles vont subir l’échaudage c’est à dire la préparation qu’on réalise à Madagascar.
Les deux vanilles, c’est des notes d’épices et sauvages dans un premier.
La planifolia, va tirer vers le cacao, tandis que la Tahitensis vers des notes florales.
C’est depuis les années 2000 que la Papouasie Nouvelle-Guinée va produire de la vanille.
Découvrez une vanille avec des notes magnifiques et surprenantes chez abaçai.
Vanille de Tahiti – L’impératrice des vanille
C’est la gousse de vanille des grands chefs, c’est la haute couture de la vanille. La gousse de vanille que tout le monde aime pour ses notes délicates. De pruneaux, d’anis et de vanille florale avec une belle longueur en bouche.
C’est un bijou gustatif.
La vanille de Tahiti est l’impératrice de la vanille, c’est une vanille de variété Tahitensis.
Contrairement à Madagascar, elle ne va pas subir d’échaudage, c’est pour cela que cette vanille est très grosse et très longue.
Une gousse de vanille à découvrir de toutes urgence.
Attention: Quand vous utilisez la vanille Tahitensis de Tahiti, nous vous conseillons de la laisser infuser au moins 12h00 dans du lait pour quelle diffuse ses notes sensuelles.
Les Grands Crus de Vanille d’Ouganda – une vanille rare et sauvage
L’Afrique, nous réserve toujours de belles surprises. C’est en Ouganda que se trouve, le nouvel eldora africain de la vanille. Une vanille d’origine rare qui depuis 2015, monte sur les marchés.
La filière est récente, c’est une vanille noire, d’une grande qualité.
Uniquement la qualité gourmet nous recevons. C’est une vanille affinée aux notes sauvages. Vous allez avoir des notes de chocolat et d’épices voir de mûres sauvages.
C’est une vanille de grande qualité et très belle.
Les vanilles qui n’existent pas: La vanille black gold Tsy Taitry de Madagascar, c’est un nos marketing, nous avons rencontré aucune vanille avec ce nom à Andapa, Sambava, Antalaha.
Achetez vos gousses de vanille au kilo au Comptoir de Toamasina le spécialiste de la vanille depuis 2010 et partenaire de Abaçai
Le Comptoir de Toamasina est le Comptoir d’Origine d’Abaçai, c’est la recherche des meilleures gousses de vanille depuis 2010.
Abaçai, c’est à chacun sa quantité, mais toujours la meilleure qualité et le meilleur prix.
Si vous commandez deux gousses voir de la vanille par kilo. Nous vous proposons la même expertise.
Les grands chefs pâtissiers et de cuisines utilisent la vanille pour donner une touche féminine et sensuelle à leurs recettes. Abaçai souhaite vous faire transformer votre cuisine en cuisine créative avec nos vanille.
1 kilo de vanille de Madagascar c’est 400 belles gousses de vanille dans sa taille 14 à 16cm. Les amateurs aiment acheter des vanilles car c’est l’épices qui va rappeler notre enfance et surtout nous faire voyager.
N’hésitez pas à passer des commandes groupées, notre vanille est moins chère au kilo et dans nos conditionnements économique.
Si vous souhaitez découvrir la meilleure vanille du monde et surtout de grande qualité et au meilleur prix, alors venez découvrir Abaçai, le spécialiste des saveurs du monde et du Brésil.
