Thé Noir
Goût Russe Impérial
L’héritage du samovar : un thé noir et quatre agrumes
Le thé noir goût russe Impérial est un thé noir Assam aux agrumes : citron, orange, pamplemousse et bergamote, avec des écorces d’agrumes et des fleurs de souci et de bleuet. Une liqueur intense et pétillante, aux notes d’agrumes vives et boisées (7/10).
Les thés « à la russe » viennent d’une tradition : en Russie, le thé infusait longtemps dans le samovar et devenait robuste, parfois amère. Pour l’adoucir, on y ajoutait des agrumes. Ce mélange en est une réinterprétation moderne, plus fraîche et plus parfumée.
L’héritage russe
La tradition du samovar et des agrumes pour adoucir le thé.
Quatre agrumes
Citron, orange, pamplemousse et bergamote, pour une tasse pétillante.
Un Assam robuste
Un thé noir d’Inde, malté, qui porte les agrumes.
Les agrumes sur un thé noir
| ATTAQUEZeste d’agrumes vif | |
| CŒURCitron, pamplemousse, bergamote | |
| FONDAssam malté, finale boisée |
Trois thés noirs parfumés comparés. Des repères de dégustation, pas des mesures de laboratoire.
Face au Thé Noir Earl Grey, centré sur la bergamote, le Goût Russe Impérial est plus pétillant et plus multi-agrumes. Face au thé noir Évasion Paulista, il est plus boisé et plus classique.
| Type de thé | Thé noir Assam parfumé |
| Composition | Thé noir Assam, fleurs de souci et de bleuet, écorces d’agrumes, arômes naturels de pamplemousse, citron et bergamote |
| Notes principales | Agrumes vifs, notes boisées |
| Puissance | 7/10 |
| À savourer | Le matin et l’après-midi jusqu’à 16 h 30 |
| Théine | Oui (thé noir) |
| Préparation | 12 à 15 g par litre d’eau, 90 à 95 °C, temps d’infusion 3 à 5 minutes |
| Conditionnement | Sachets de 80 g, 160 g ou 480 g |
| Expédition | Préparation sous 24 h, livraison sous 48 h |
Le thé à la russe et le samovar
Le thé est arrivé en Russie au XVIIe siècle, par les caravanes venues de Chine. Les Russes le préparaient dans un samovar, une grande bouilloire en métal : on y gardait un concentré de thé très fort, dilué à l’eau chaude au moment de servir. Pour en adoucir l’amertume, on ajoutait une rondelle de citron, parfois de la confiture. C’est de cette habitude que sont nés les mélanges « goût russe », des thés noirs parfumés aux agrumes.
Notre version repose sur un Assam, un thé noir d’Inde du Nord-Est, corsé et malté, et sur quatre agrumes : le citron pour la fraîcheur, l’orange pour la douceur, le pamplemousse pour le pétillant, la bergamote pour l’élégance.
Le goût du thé noir goût russe
Au nez, un zeste d’agrumes vif. En bouche, un Assam rond et malté, éclairé par le citron et le pamplemousse, puis la bergamote et une finale boisée. Il se boit nature ou avec une rondelle de citron, à la russe.
Comment préparer le thé noir Goût Russe Impérial
| Réglage | Conseil |
|---|---|
| Dosage | 12 à 15 g par litre, soit une cuillère à café bombée par tasse |
| Température | 90 à 95 °C : une eau frémissante, juste avant ébullition |
| Temps d’infusion | 3 à 4 minutes : au-delà, l’Assam devient tannique |
| En thé glacé | 10 g par litre d’eau froide, 8 à 12 heures au réfrigérateur |
À la russe
Servez-le dans un verre, avec une fine rondelle de citron et une cuillère de confiture d’orange à côté.
Conservation et théine
Conservez ce thé dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. C’est un thé noir : il contient de la théine, à boire le matin et jusqu’en milieu d’après-midi. Pour le soir, préférez notre Voyage Nocturne N°08 ou notre Délice du Verger N°12, sans théine.
Qu’est-ce qu’un thé goût russe ?
Un thé noir parfumé aux agrumes, hérité de la tradition russe du samovar, où l’on ajoutait du citron pour adoucir le thé.
Sur quel thé est-il fait ?
Sur un thé noir Assam, d’Inde du Nord-Est, corsé et malté.
Quels agrumes contient-il ?
Citron, orange, pamplemousse et bergamote, avec des écorces d’agrumes.
Peut-on y ajouter du lait ?
On le boit plutôt nature ou avec une rondelle de citron.
Contient-il de la théine ?
Oui, comme tout thé noir : à boire jusqu’en milieu d’après-midi.
Quel est le prix du thé noir Goût Russe Impérial ?
8,09 € les 80 g, 13,37 € les 160 g et 35,52 € les 480 g (septembre 2026).
Thé Noir Goût Russe Impérial
Assam · Citron · Orange · Pamplemousse · Bergamote
