Thé Noir
Earl Grey
Le plus célèbre des thés parfumés, à la bergamote de Calabre
Notre thé noir Earl Grey marie un thé noir intense aux notes aromatiques de la bergamote de Calabre, avec des pétales de fleurs. Un grand classique, très parfumé (9/10), à l’agrume floral caractéristique.
L’Earl Grey est le thé parfumé le plus bu au monde, et c’est souvent le premier thé que l’on découvre. J’ai voulu en proposer une version fidèle à la tradition, bien dosée en bergamote, au meilleur rapport qualité-prix de ma gamme de thés noirs.
La bergamote de Calabre
L’agrume floral qui fait la signature de l’Earl Grey.
Un thé noir intense
Une base corsée, qui tient la bergamote.
Le thé du tea time
Au petit-déjeuner et à l’heure du thé, nature ou avec un nuage de lait.
L’Earl Grey face à ses cousins
| ATTAQUEBergamote intense | |
| CŒURAgrume floral | |
| FONDThé noir corsé, finale boisée |
Trois thés à la bergamote ou aux agrumes comparés. Des repères de dégustation, pas des mesures de laboratoire.
Face au thé vert Earl Grey de Calabre, plus léger, notre Earl Grey noir est plus corsé et plus traditionnel. Face au Thé Noir Goût Russe Impérial, qui mélange quatre agrumes, il est centré sur la bergamote.
| Type de thé | Thé noir parfumé |
| Composition | Thé noir, arôme naturel de bergamote, pétales de fleurs |
| Notes principales | Bergamote intense, agrume floral |
| Puissance | 9/10 |
| À savourer | Au petit-déjeuner et à l’heure du thé |
| Théine | Oui (thé noir) |
| Préparation | 12 à 15 g par litre d’eau, 90 à 95 °C, temps d’infusion 3 à 5 minutes |
| Conditionnement | Sachets de 80 g, 160 g ou 480 g |
| Expédition | Préparation sous 24 h, livraison sous 48 h |
L’histoire de l’Earl Grey et de la bergamote
L’Earl Grey porte le nom du comte Charles Grey, Premier ministre britannique dans les années 1830, à qui la légende attribue la recette, reçue d’un diplomate chinois. Son parfum vient de la bergamote, Citrus bergamia, un agrume cultivé presque exclusivement en Calabre, au sud de l’Italie. Trop amère pour être mangée, elle est précieuse pour l’huile essentielle de son écorce, florale et tonique.
Aujourd’hui, l’Earl Grey se décline en de nombreuses versions : le Lady Grey aux agrumes, l’Earl Grey au thé vert ou au thé blanc, l’Earl Grey crème. Le nôtre reste fidèle à l’original : un thé noir et une bergamote franche.
Le goût du thé noir Earl Grey
Au nez, la bergamote, intense et florale. En bouche, un thé noir franc et corsé, la fraîcheur de l’agrume, puis une finale légèrement boisée. Nature, il est élégant ; avec un nuage de lait, il devient doux et réconfortant, à l’anglaise.
Comment préparer le thé noir Earl Grey
| Réglage | Conseil |
|---|---|
| Dosage | 12 à 15 g par litre, soit une cuillère à café par tasse |
| Température | 90 à 95 °C : une eau frémissante, juste avant ébullition |
| Temps d’infusion | 3 à 4 minutes : au-delà, il devient amer |
| En thé glacé | 10 g par litre d’eau froide, 8 à 12 heures au réfrigérateur |
London Fog
Un Earl Grey infusé serré, du lait chaud moussé et un trait de sirop de vanille : la boisson des salons de thé de Vancouver.
Cake à l’Earl Grey
Faites infuser 2 cuillères à soupe de thé dans le lait chaud de votre cake, filtrez, puis ajoutez un zeste de citron.
Conservation et théine
Conservez ce thé dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. C’est un thé noir : il contient de la théine, à boire le matin et jusqu’en milieu d’après-midi. Pour le soir, préférez notre Voyage Nocturne N°08 ou notre Délice du Verger N°12, sans théine.
Qu’est-ce que l’Earl Grey ?
Un thé noir parfumé à la bergamote, un agrume de Calabre, popularisé en Angleterre au XIXe siècle.
Peut-on le boire avec du lait ?
Oui, avec un nuage de lait à l’anglaise, ou en London Fog avec du lait moussé et de la vanille.
Quelle différence avec votre thé vert Earl Grey ?
Le thé vert Earl Grey est plus léger ; le thé noir est plus corsé et plus traditionnel.
D’où vient la bergamote ?
De Calabre, dans le sud de l’Italie.
Contient-il de la théine ?
Oui, comme tout thé noir.
Quel est le prix du thé noir Earl Grey ?
6,10 € les 80 g, 10,32 € les 160 g et 32,48 € les 480 g (septembre 2026).
Thé Noir Earl Grey
Thé noir · Bergamote de Calabre
