Rooibos Hiver Brésilien

Ananas, coco et pistache, une saison en tasse

Le Rooibos Hiver Brésilien associe la base rouge du rooibos sud-africain à l’ananas, à la noix de coco et à des éclats de pistache. Un mélange gourmand, crémeux et sans théine, pensé comme un hommage à l’hiver brésilien — une saison sans froid, mais aux couleurs et lumières particulièrement intenses.

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« L’hiver brésilien, c’est ma saison préférée pour voyager dans le pays : des jaunes et des orangés incroyables dans le paysage. J’ai voulu retrouver cette lumière dans une tasse, avec l’ananas et la coco qui réchauffent sans jamais alourdir. »

Arnaud Sion

Chercheur de vanille et de thés du monde depuis 2010 · fondateur du Comptoir de Toamasina · co-créateur d’Abaçai

Une dégustation en trois temps

Gourmand et crémeux — l’équilibre entre légèreté et réconfort

Un hiver sans froid, tout en couleurs

Le rooibos qui sert de base à ce mélange pousse exclusivement dans les terres sablonneuses des montagnes du Cederberg, en Afrique du Sud. Nous l’habillons ici d’ananas et de noix de coco, deux saveurs emblématiques du Brésil, en hommage à sa saison hivernale — plus douce qu’un hiver européen, mais marquée par des lumières et des couleurs de fin d’après-midi particulièrement intenses.

Sans théine, c’est une infusion qui se prête aussi bien au réconfort d’une soirée d’hiver qu’à la fraîcheur d’une journée d’été, servie glacée.

Comment l’infuser

Se déguste chaude comme froide, selon la saison et l’envie.

Pour les soirées et les envies gourmandes

Cette infusion trouve naturellement sa place lors des soirées fraîches, comme boisson de détente après une longue journée. Sa base ananas-coco se prête aussi très bien à une utilisation en pâtisserie : infusez-la dans une crème ou un flan pour une saveur d’hiver brésilien inattendue.

Conservation : dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

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À propos du chercheur de saveurs

Chercheur de vanille et de thés du monde depuis 2010, Arnaud Sion a fondé le Comptoir de Toamasina. Il est également co-créateur d’Abaçai, la marque brésilienne du groupe. Chaque thé proposé sur ce site est sélectionné personnellement par ses soins.