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HomePoivres et BaiesPoivres rares

Les poivres rares de chez Abaçai sont une sélection du chef Arnaud. Chez Apogée Bar, il vous propose de découvrir les plus belles baies, faux poivres et poivres  au meilleur prix. 

Plongez dans l’univers des poivres rares en faisant vos achats ici ! Les poivres rares, issus de la famille des pipéracées, se distinguent par leur provenance de diverses espèces en dehors du poivre noir classique de l’espèce Piper Nigrum. Leur caractère unique réside dans un parfum extraordinaire, bien distinct des poivres traditionnels, et dans une qualité exceptionnelle.

Une Explosion Aromatique, des Poivres d’Exception

Écartez tout ce que vous pensez connaître sur le poivre et embarquez pour une exploration fascinante. Le chef Arnaud à parcouru le monde pour découvrir de nouvelles cuisines et saveurs à la recherche de trésors poivrés rares qui transformeront radicalement votre expérience culinaire. Une promesse de véritables explosions de saveurs. Parallèlement, nous nous sommes efforcés de rendre ces poivres abordables grâce à une tarification juste passant du simple flacon au moulin à poivre puis au conditionnement au kilo.

Que vous soyez un amateur curieux ou un chef intrépide, notre collection de poivres rares vous réserve des surprises inattendues. Chaque variété, soigneusement sélectionnée, incarne une symphonie aromatique unique, capturant l’essence même des terres exotiques d’où elle provient. À travers des années d’exploration et d’engagement envers la qualité, nous avons rassemblé une gamme de poivres rares qui éveillent les sens et offrent une palette de goûts inédits.

De la douce chaleur du poivre de Tasmanie à la complexité épicée du poivre long de Java, en passant par l’éclat exotique du poivre Voatsiperifery de Madagascar, chaque grain de notre collection incarne une histoire sensorielle et une invitation à une aventure culinaire sans pareille.

En choisissant Abaçai pour vos poivres rares, vous optez pour bien plus qu’un simple achat. Vous choisissez de transcender les frontières gustatives, d’explorer de nouveaux horizons culinaires et d’ajouter une touche d’exclusivité à chaque plat. Rejoignez-nous dans cette quête de saveurs exceptionnelles et plongez dans l’essence des poivres rares, une expérience qui éveillera vos papilles et élargira vos horizons culinaires. Découvrez nos recettes sur notre blog.

 

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  • Acheter du poivre cubèbe
    Poivre cubèbe Piper cubeba
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    Poivre Cubèbe – Indonésie

    Poivres et Baies, Poivres rares
    4,10€  –  33,00€Plage de prix : 4,10€ à 33,00€

    Le Poivre Cubèbe (Piper cubeba), ou poivre à queue, vient de Java et Sumatra. Faites l’achat d’une épice rare, menthoée et fraîche, presque sans piquant.

    Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • -25%
    Poivre de Kampot
    Poivre Rouge de Kampot en Flacon
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    Poivre de Kampot

    Poivres et Baies, POIVRE BLANC, POIVRE NOIR, Poivres rares
    5,00€  –  52,53€Plage de prix : 5,00€ à 52,53€

    Le Poivre de Kampot IGP (Cambodge) existe en noir, blanc, rouge et long rouge, quatre stades de maturité d’une même baie. Faites l’achat de ce poivre d’exception, premier produit cambodgien à obtenir une IGP en 2010.

    Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Acheter du poivre long
    Acheter du poivre long fruit au meilleur prix au kilo
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    Poivre Long de Java – Indonésie

    Poivres et Baies, Poivres rares
    1 review
    4,50€  –  35,00€Plage de prix : 4,50€ à 35,00€

    Le Poivre Long de Java (Piper longum) serait le premier poivre à avoir atteint l’Europe. Faites l’achat d’une épice ancestrale, chaude et cacaotée, au piquant agréable.

    Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Poivre Long Rouge de Kampot
    Poivre Long Rouge de Kampot
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    Poivre Long Rouge de Kampot

    POIVRE ROUGE, Poivres rares
    5,37€  –  46,51€Plage de prix : 5,37€ à 46,51€

    Le Poivre Long Rouge de Kampot est une espèce à part (Piper retrofractum), au goût de pain d’épices et de tabac. Faites l’achat d’un poivre rare, récolté par une vingtaine de familles cambodgiennes.

    Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Sold out
    Poivre Rouge Noir de Kampot
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    Poivre Rouge Noir de Kampot

    Poivres rares
    8,50€

    Découvrez l’élégance du Poivre Rouge Noir de Kampot sur le site Abaçai. Cultivé dans la région prisée de Kampot au Cambodge, ce poivre d’exception offre une expérience gustative raffinée, reconnue mondialement pour sa qualité incomparable.

    Notre Poivre Rouge Noir de Kampot, cueilli à la main à maturité, dévoile des arômes riches et complexes avec des notes fruitées, florales et poivrées. Les grains, sélectionnés avec soin, apportent une touche unique à vos plats, des viandes grillées aux salades raffinées.

    Optez pour la qualité exceptionnelle d’Abaçai et transformez chaque repas en une expérience culinaire d’exception avec notre Poivre Rouge Noir de Kampot. Laissez-vous séduire par la finesse de ce poivre rare, et offrez à vos papilles une aventure gustative exceptionnelle. Ajoutez une dimension de luxe à votre cuisine avec le Poivre Rouge Noir de Kampot Abaçai.

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  • Poivre sauvage Voatsiperifery
    Poivre sauvage de Madagascar abaçai
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    Poivre Sauvage de Madagascar

    Poivres et Baies, Poivres rares
    6,00€  –  40,00€Plage de prix : 6,00€ à 40,00€

    Le poivre sauvage de Madagascar (Voatsiperifery) est le fruit d’une liane forestière non cultivée, récoltée à la main dans la canopée. Faites l’achat d’un poivre Qualité Gourmet, aux notes boisées et citronnées, au piquant très doux.

    Notes principales Résineux, floral, agrumes
    Formats 50 g, 150 g, 500 g
    Qualité Gourmet
    Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

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Explorez le monde des saveurs avec Abaçai en achetant nos poivres, vanilles et épices exotiques venant des coins les plus reculés de la planète. Découvrez des arômes uniques qui éveilleront vos papilles et donneront une touche d’originalité à chaque plat.

 
 

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Les épices au goût anisé : anis, badiane, fenouil et leurs cousines
Les épices pour le poisson : bien accorder herbes, poivres et épices

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Açaï en Poudre RWD
9,50€  –  100,00€Plage de prix : 9,50€ à 100,00€
Acérola en Poudre
10,00€  –  85,00€Plage de prix : 10,00€ à 85,00€
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6,96€  –  48,64€Plage de prix : 6,96€ à 48,64€

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