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Prix des Gousses de Vanille
Acheter une gousse de vanille au prix au kilo
Chaque année, Abaçai, la marque brésilienne du Comptoir de Toamasina vous propose un article par l’expert de la vanille, Arnaud Sion ou Arnaud Vanille.
Nous vous proposons de tout savoir sur le prix de la vanille de Madagascar notamment.
Nous sommes le spécialiste de la vente des gousses de vanille en France, Californie et en Amérique du Sud.
Le prix des gousses vanille bourbon de Madagascar, vanille de Papouasie, vanille de Tahiti et vanille du monde évolue chaque année.
Venez comprendre pourquoi le prix des gousses de vanille évoluent chaque année et tout savoir pour acheter les meilleures gousses de vanille bourbon.
Vous vous posez les questions suivantes:
Quel est le prix au kilo des Gousses de Vanille ?
Grâce à Arnaud Vanille, nous vous proposons de découvrir pourquoi le prix des gousses de vanille vont évoluer d’année en année et tout savoir sur le marché de la vanille ou les cours de l’or noir, plutôt l’or vert de Madagascar.
Abaçai, grâce à sa maison mère Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste de la vanille depuis 2010.
Prix des gousses de vanille, Madagascar, Tahiti, Papouasie
Nous vous proposons de savoir comment cela est possible que le prix des gousses de vanille évolue temps?
Et comment le prix du kilo des gousses de vanille Madagascar explose sur les marchés mondiaux.
Pourquoi la gousse de vanille coûte aussi chère?
Découvrez la vanille du Comptoir de Toamasina
=> Gousses de Vanille de Madagascar
=> La gousse de vanille du Brésil
=> Meilleurs gousses de vanille de Papouasie Nouvelle Guinée
Actualité sur prix des gousses de vanille 2019 – 2020
Arnaud vanille, spécialiste, grossiste en vanille
Le prix des gousses de vanille 2020 sera approximativement connu par rapport à la floraison des vanilliers à Madagascar. Notre premier retour sera en avril 2019.
C’est ici, au Comptoir de Toamasina que vous allez acheter la meilleure gousse de vanille au meilleur prix.
Actualité de la vanille 2018 – 2019
Tout savoir sur le prix de la vanille au kilo 2018-2019
Le marché de la gousse de vanille est très stable pour la campagne 2018-2019, il n’aura pas d’augmentation des prix des gousses de vanille, ni de baisse pour le premier trimestre et second.
Abaçai avec le Comptoir de Toamasina, est le grossiste des gousses de vanille bourbon de Madagascar et nous sommes expert dans la gousse de vanille de Madagascar.
En 2018, il faut environ 6.2kg de vanille verte pour faire 1 kilo de vanille noire de Madagascar.
Le marché de la vanille et son prix évolue chaque trimestre pour le premier et deuxième trimestre, il n’aura pas de grand évolution sur le cours de la vanille, l’or noir de Madagascar.
Le cour de la vanille 2019 et son prix, ne vont pas subir de grande évolution.
La suite de l’article chaque.
Prix Vanille de Madagascar au Kilo récolte 2017 – 2018
Vous pouvez consulter notre article sur la vanille de Madagascar 2019
Le prix de la gousse de vanille noire qualité gourmet prix gold (Prix que nous avons reçu d’amateur au brésil) au kilo va rester élevé, pour 2018.
La campagne de la vanille verte à Madagascar 2018 a commencé le lundi 16 juillet selon le décret malgache. Mais il a eu des récoltes anticipées par peur du vol des précieuses gousses de vanille.
La campagne s’ouvre avec de l’optimiste. Car 80% de la vanille verte a été récolté à bonne maturation.
Ce qui promet une gousse de vanille noire de très grande qualité.
Il faut savoir que la sécurisation des plantations et le déploiement de l’armée dans certaines zones permettent de respecter les dates.
Les vols de vanille sur pied
Comme en 2017, il a eu des vols de vanille sur pied mais ils ont très sensiblement diminués.
Malgré cela, une famille entière dans la région de sava a été empoisonné avec des somnifères pour voler 300kg de gousses de vanille verte.
Le prix de la vanille 2018 à Madagascar
Coucher de soleil dans une plantation de gousse de vanille
Par contre la vanille verte s’est échangé au début à 300 000 ariary, pour arriver à une moyenne à 180 000 ariary.
Le prix de la vanille noire de Madagascar va se stabiliser pour 2018.
Production de vanille de Madagascar récolte 2017- 2018
La production de gousses de vanille verte à Madagascar va être de 4500 à 5000 tonnes soit 1 600 tonnes de gousse de vanille noire.
Pour acheter les meilleures gousses de vanille bourbon de Madagascar, c’est bien ici chez Abaçai le Comptoir Brésilien du Comptoir de Toamasina que vous allez acheter les meilleures gousses ou je clique sur vanille de Madagascar, pour acheter les gousses de vanille sur notre premier site.
Les gousses de vanille de Madagascar l’actualité
Gousse de vanille Bourbon direct plantation
On constate une augmente constante de la demande des gousses de vanille. Avec la baisse des récoltes et la demande mondiale en forte hausse. Le prix de la vanille va rester élevé.
Les chiffres de la vanille malgache
Madagascar est le premier producteur mondial de gousses de vanille Bourbon et de vanille. La production de vanille peut aller jusqu’à 6 000 tonnes de gousses vanille produites par an.
En 2016 la vanille de Madagascar flambe avec une multiplication par 4 voir plus à la fin de la saison la vanille coûte 635 dollars le kilo.
La flambée a pour cause la forte demande mondiale pour une vanille naturelle, des lois contre la vanille de synthèse, pour apposer la dénomination vanille, il faut que la préparation comporte la véritable gousse de vanille et non un arôme.
Une spéculation sur le prix de la vanille au kilo à Madagascar
le prix de la vanille de Madagascar pour le premier trimestre 2018 selon les derniers chiffres de la banque centrale malgache en dise long sur la tendance haussière du prix de la gousse de vanille noire.
La gousse de vanille malgache s’échange à 1,6 million d’ariary. C’est un prix moyen pour l’ensemble des qualités. (Environ 420 euros du kilo)
Le tarif que nous vous indiquons est départ plantation ou de l’exportateur sans les frais à bord qu’on appelle FOB. (Il faut savoir qu’il faut rajouter le prix du transport et les personnes qui vont sécuriser le convoi de vanille).
Les chiffres sont très inquiétants car par rapport aux années précédentes le prix de la vanille au kilo flambent.
Il faut savoir qu’en 2015 on pouvait trouver de la vanille à 800 000 ariary prix fob.
Madagascar est un pays économique dépendant de la vanille, textile et le nickel. C’est pratiquement 50% du PIB selon certaines études.
Il est possible que nous voyons une spéculation afin de faire baisser les prix de la vanille au kilo.
Si une telle action est faite, la gousse de vanille va s’écrouler du jour au lendemain sur les marchés mondiaux.
Gousse de vanille de Madagascar le prix de l’or noir au kilo
Actualité de la vanille de Madagascar 13/08/2018
Deux mois après l’ouverture officielle de la récolte de la gousse de vanille noire de Madagascar 2018, beaucoup d’incertitude sur le prix de la vanille de Madagascar.
- Une campagne qui commence à plus d’1 million d’ariary de vanille verte pour terminer à 600 000 ariary le kilo.
Le prix de la vanille de Madagascar verte baisse au kilo par rapport à 2017 et avec une qualité en hausse pour 2018.
Nous attendons les dernières informations sur la vanille préparée pour vous fournir des prix au kilo.
Une vanille de Madagascar avec des plantations que contrôlent les grands groupes
Les grandes industries pour citer que Danone, Firmenich, Unilever, Mars, créent un fond le livelihoods pour promouvoir l’agriculture familiale. A Madagascar c’est 3 000 agriculteurs qui vont bénéficier du fonds qui va investir 50 millions d’euros à Madagascar. La contre partie c’est de revendre l’intégralité de la production pendant 10 ans au fonds. Les prix seront garantis.
Les dernières nouvelles de la vanille du Brésil
L’actualité de la vanille de Tahiti
En Polynésie française, la production de vanille est très fragile.
La raison est toute simple, le pays est confronté au vieillissement des plants de vanille et des plantations.
Il y a aussi les maladies comme la fusariose, une maladie fongique.
Actualité de la vanille de Papouasie Nouvelle Guinée
Le Prix de la Vanille Actualité Générale
L’actualité sur la vanille est une stabilisation des prix.
Avec des prix très haut, la demande de vanille sur les marchés mondiaux baissent et avec l’ensemble des produits tropicaux.
Une baisse de la demande due aux prix trop élevés de l’épice dont la production est en train de repartir à la hausse.
Les causes historiques de l’augmentation du prix de la vanille au kilo à Madagascar
Le saviez-vous qu’en 1995 le gouvernement de Madagascar a libéralisé la filière de la vanille.
Aujourd’hui avec les dérives ils seraient que le gouvernement instaure de nouvelles règles voir de contrôler les prix en période de crise.
Car si rien n’est fait soit de nouveaux acteurs peuvent arriver sur le marché ou tout simplement l’industrie va développer une nouvelle vanille de synthèse voir la cultiver sous serre en Hollande. Nous pouvons assister à la fin de la vanille malgache.
Vanille de Madagascar Mondialement connue
Les gousses de vanille de Madagascar nous rappellent notre enfance avec ses saveurs. Notamment la glace à la vanille.
Aujourd’hui la filière est en crise et ses perspectives de développements sont très limités.
L’or vert de Madagascar peut s’éteindre si rien n’est fait d’ici quelques années.
La vanille de Madagascar une place croissante dans l’approvisionnement mondial
Pour comprendre cette crise du prix de la vanille noire au kilo à Madagascar il faut revenir à la place prépondérante de la gousse de Madagascar.
Madagascar fournit 80% de la demande mondiale de la vanille. Pour 2017 1500 tonnes de vanille noire.
C’est 65 000 hectares de plantations notamment dans la région de la Sava et de Mananara Nord.
Le plan économique de la vanille malgache
Sur un plan socio-économique la gousse de vanille fait vivre 80 000 planteurs et peut parfois arriver à fournir 1/5 du PIB de la Grande Île.
Les exportations de vanille de Madagascar on passe de 58 millions de dollars en 2000 à 114 millions de dollars en 2014.
Instabilité des prix de la vanille au kilo à Madagascar
Le prix des gousses de vanille au kilo de Madagascar était à 50$ en 1999 pour passer en 2003 à 500$ du kilo puis retomber brusquement à 30$.
Le prix chute brusquement avec l’arrivée de la vanille de synthèse et les nouveaux acteurs.
Il faut attendre 2014 pour voir les prix passer de 100$ à 600$ en 2016 en fin de saison.
Le cyclone n’est pas l’excuse sur l’augmentation des prix de la vanille au kilo mais la spéculation des exportateurs et préparateurs.
Cette situation s’aggrave avec une vanille qui est mal préparé et avec un faible taux de vanilline.
2016 à notamment était une année catastrophique, vanille mise sous vide pourtant interdit par la loi et qui va pourrir après l’ouverture du sachet car mal préparée.
Pour 2018, le prix de la vanille au kilo sera très élevé.
La Glace à la Vanille
La forte augmente des prix de la vanille pour la récolte précédente 2017 et la nouvelle récolte entraîne une explosion des prix des glaces à la vanille.
La gousse de vanille pour la fabrication des glaces est passé 250 euros à 600 euros du kilo en même pas 2 ans.
Pour cette année quand la nouvelle récolte arrivera chez votre glacier ses prix vont augmenter un peu.
Car le prix au kilo de la vanille de Madagascar et mondiale devrait être stable.
Le prix de la vanille au kilo en gousse
Note générale de marché sur la vanille
Prix de la Vanille – Arnaud Sion expert de la vanille
Le marché de la vanille est un marché mature et de spécialiste.
Comment pour le café au Brésil.
Il y a beaucoup de paramètres à prendre en compte pour connaître le marché de la vanille noire.
Tout d’abord c’est l’industrie agro-alimentaire et notamment Unilever qui vont acheter la plus grande quantité de vanille.
La gousse de vanille est utilisée notamment dans le chocolat, le coca-cola, les glaces et bien d’autres.
Il faut savoir que c’est de la qualité de vanille rouge ou tk.
Il faut savoir que la vanille est la saveur préférée des français et dans le monde.
Très loin devant le café et le cacao.
C’est un parfum de notre enfant.
C’est pour cela que les industries en raffolent pour en mettre dans les glaces, yaourts et desserts.
L’industrie achète souvent la gousse de vanille rouge, une gousse qui est très sèche.
De nombreuses recettes d’industriels intègrent la véritable gousse de vanille pour la fabrication de leurs glaces, yaourts et desserts.
Les recettes des industriels peuvent être changées avec des substituts de vanille (vanilline de synthèse, vanilline naturelle extraite de la fermentation du riz, girofle,…).
Il faut savoir que tout produit avec la mention vanille doit y avoir la véritable gousse de vanille et non un arôme de vanille.
La météo qui va jouer sur les récoltes des gousses de vanille
Les conditions météorologiques vont jouer sur les récoltes et la production des gousses de vanille.
Madagascar a subit un cyclone qui a fait des ravages dans les cultures des gousses de vanille.
Les plantations de vanille vont subir une double peine, car après une mauvaise récolte à la suite de cyclone, le vanillier va rentrer dans une espèce d’hibernation pendant 1 an.
Il aura une production moindre pour l’année suivante.
Beaucoup de scientifiques sont en train de faire des études sur le phénomène.
Il faut savoir que Madagascar produit environ 80% de la vanille mondiale.
Des pays comme l’Inde et L’Indonésie et l’Ouganda arrivent tout doucement sur la marché mondiale de la vanille. Mais sans la qualité de celle-ci.
Mais si Madagascar maintien ses prix haut, il faut savoir que de nouveaux pays arriveront.
Les nouveaux pays Consommateurs de vanille – La Chine et le Brésil
Vous avez certainement vu que les brésiliens se sont pris d’amour pour la vanille.
Cette mention a été repris par rapport à un article du blog du Comptoir de Toamasina.
Il faut savoir qu’il faut une licence d’importation pour importer la gousse de vanille et qu’il est fréquent que la douane brésilienne refuse la marchandise. Donc cette mention est fausse, surtout le Brésil produit de la vanille.
Le jour ou il aura une quantité suffisante pour le marché national, le Brésil va fermer ses portes.
Le Comptoir de Toamasina est l’unique entreprise française disposant d’un Comptoir au Brésil.
Les pays qui consomment de plus en plus de vanille sont les chinois et les usa qui sont les véritables nouveaux pays.
Il est difficile de résister à l’appel d’une glace à la vanille ou d’un dessert mettant en avant de la gousse de vanille.
La gousse de vanille devient la nouvelle coqueluche des californiens car elle offre un parfum doux et savoureux.
La demande mondiale de gousse de vanille augmente chaque année de 2 à 3%.
Cette demande constate, la baisse des quantités mais surtout la spéculation sur la gousse de vanille de Madagascar entraîne des prix qui sont totalement fous.
La qualité des gousses de vanille
Acheter des gousses de vanille à pâtisserie – Haut de Gamme au Comptoir de Toamasina
Le prix de la vanille peut varier sensiblement d’un pays à un autre et selon sa qualité.
Il faudra alors se concentrer sur :
- Le taux d’humidité
- La zone de production
- La maturité des gousses
- Leur teneur en vanilline
- Un parfum doux et suave qu’elle doit dégager
Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste de la vanille depuis 2010.
C’est Arnaud Sion le créateur du Comptoir de Toamasina qui créa en mars 2010 le Comptoir de Toamasina.
En juillet 2015, que nous ouvrons Abaçai, le Comptoir brésilien du Comptoir de Toamasina.
Comme les grands vins la vanille possède un terroir
Acheter la meilleure gousse de vanille
Il faut savoir que derrière chaque gousse de vanille se cache une famille, une histoire.
Le Comptoir de Toamasina propose des vanilles au plus proche des producteurs avec des qualités d’exceptions.
Comme un vin, chaque vanille possède son terroir, ses notes qui lui sont propres.
La gousse de vanille c’est tout d’abord des symphonies de saveurs.
Des notes extraordinaires qui nous invitent à un voyage.
Il faut savoir que dans un même pays, notamment à Madagascar il y a vanille et vanille.
Et la meilleure gousse de vanille de Madagascar ne va pas venir de Sambava mais de Mananara-Nord.
Abaçai est le Comptoir des saveurs brésiliennes du Comptoir de Toamasina.
Il vous propose d’acheter des gousses de vanille et des épices d’excellences, comme le poivre de Madagascar.
