Thé Vert Évasion Carioca — Orange

Thé Vert
Évasion Carioca

L’orange vive de Rio, pour la tasse du matin et le punch du soir

Le thé vert Évasion Carioca est un thé vert Sencha de Chine à l’orange : des morceaux d’orange, des écorces, des pétales de rose et un arôme naturel d’orange, pour une tasse vive, rafraîchissante et légèrement acidulée.

Pourquoi « Carioca » ? Parce que c’est la base de mon punch carioca, le cocktail que je sers quand on reçoit à la brésilienne. Mais c’est d’abord un thé de tous les jours, doux (6/10), qui plaira à ceux qui débutent avec le thé vert.

L’orange, sur un thé vert frais

Trois thés verts parfumés comparés. Des repères de dégustation, pas des mesures de laboratoire.

Face au thé vert Évasion Paulista, qui mélange plusieurs agrumes, le Carioca est centré sur l’orange, plus doux et plus rond. Face au thé vert de l’Aurore, plus tonique avec sa bergamote, il est plus simple et plus fruité.

Un thé vert à l’orange pensé pour le Brésil

Au Brésil, l’orange est partout : en jus au petit-déjeuner, dans les desserts, dans les cocktails. Ce thé vert en reprend la vivacité : l’orange ouvre la tasse, la rose l’adoucit, le Sencha apporte la fraîcheur. C’est un thé joyeux, facile à boire, qui devient la base idéale d’un punch ou d’un thé glacé.

Le goût du thé vert à l’orange

Au nez, une orange fraîche et zestée. En bouche, une orange vive et légèrement acidulée, une touche florale de rose, puis une finale fraîche de thé vert. Un thé lumineux, parfait au petit-déjeuner avec une tartine ou un gratin de fruits.

Comment préparer le thé vert Évasion Carioca

Punch carioca sans alcool

Un litre de thé refroidi, des jus d’orange et d’ananas, un trait de sirop de canne, de l’eau gazeuse, des tranches d’orange et des glaçons.

Thé glacé à l’orange

Infusez-le à froid une nuit, puis servez avec une rondelle d’orange et une feuille de menthe.

Pourquoi l’orange s’accorde si bien au thé vert

L’orange est l’agrume le plus utilisé pour parfumer le thé : son zeste, riche en huile essentielle, apporte un parfum frais et gourmand, sans l’acidité du citron. Sur un thé vert, elle arrondit les notes végétales et donne un thé vert à l’orange doux et facile à boire, que l’on apprécie dès la première tasse.

Notre Évasion Carioca utilise l’orange sous trois formes : en morceaux, en écorces et en arôme naturel, avec des pétales de rose. Il se boit chaud au petit-déjeuner, glacé l’été avec une rondelle d’orange, ou en punch sans alcool. Pour une version plus riche en agrumes, découvrez notre Évasion Paulista, et pour l’hiver, notre thé vert de Noël à l’orange et à la cannelle.

Thé vert à l’orange : comment le choisir et le déguster

Un bon thé vert à l’orange commence par une bonne feuille. Le thé vert, issu du théier Camellia sinensis, n’est pas oxydé : après la cueillette, les jeunes feuilles de thé sont chauffées, à la poêle en Chine ou à la vapeur au Japon, puis roulées et séchées. C’est ce qui leur garde leur couleur verte, leur fraîcheur végétale et leur richesse en catéchines, des polyphénols aux propriétés antioxydantes. Pour un thé vert parfumé comme le Évasion Carioca, la base doit porter les arômes sans les écraser sous l’amertume : c’est pourquoi je choisis des thés verts de Chine doux, comme le Sencha.

Regardez ensuite la composition : de vrais morceaux de fruits, de fleurs ou d’épices, et un arôme naturel plutôt qu’artificiel. Ici, le parfum de orange s’exprime pleinement, sans masquer le goût du thé. Préférez le thé en vrac au thé en sachet : les feuilles entières ont la place de se déployer dans la théière et offrent une tasse bien plus parfumée. Un sachet de 80 g permet de préparer une trentaine de tasses.

Pour la dégustation, trois règles suffisent : une eau filtrée et peu calcaire, une température autour de 75 à 80 °C, et une infusion courte, de 2 à 3 minutes. Laissez infuser les feuilles dans une théière préchauffée, filtrez, et savourez nature, sans lait ni sucre, pour profiter du parfum de orange. Le thé vert à l’orange se boit aussi en thé glacé, infusé à froid, ou dans un cocktail sans alcool. Et si vous aimez ce thé vert parfumé, découvrez toute notre gamme de thés verts parfumés.