Acheter de l’açai de qualité
Partez à la découverte de l’açai en poudre de Abaçai et acheter de l’açai de qualité.
Abaçai est la première boutique en France à vendre de l’açai directement du producteur au consommateur sans intermédiaire.
Abaçai déniche pour vous le meilleur açai en poudre qui provient des plus belles plantation au Brésil.
Acheter de la poudre d’açai n’a jamais été aussi simple.
Nous nous engageons à vous fournir la meilleure qualité d’açai avec une saveur caractéristique de cette baie.
Rien à voir avec l’açai que vous retrouvez en grande surface, nous vous assurons une traçabilité de A à Z pour que vous achetez un açai le plus frais possible et au meilleur prix.
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Vous recherchez les Meilleures Baies d’Açai en Poudre ?
Abaçai, sélectionne pour vous comme un chercheur d’épices va choisir les meilleurs crus de poivres à travers le monde des baies d’açai uniques.
Arnaud parcourt le Brésil à la recherche des meilleures baies d’açai, nous vous proposons de l’açai en poudre très riche aromatiquement et surtout des nobles complexes et intenses.
Vous aimez l’açai ? Alors attendez-vous de découvrir le parfum incroyable et la meilleur saveur de baie d’açai en poudre de qualité.
Le Comptoir de Toamasina le spécialiste de l’import export d’açai en poudre
Depuis 2016, Abaçai devient le leader de la vente d’açai en France. Nous vous proposons de découvrir uniquement les plus belles d’açai pour faire voyager vos papilles.
Les 5 variétés d’açai
Il existe plus de 5 variétés d’açai au Brésil mais une seule est commercialisé en France :
- Açai Roxo : L’açai Roxo est l’açai traditionnel qu’on peut retrouver notamment dans le Para et en Amazonie. C’est celui-là qu’on retrouve dans la pulpe d’açai, d’une couleur pourpre violet allant du clair au foncé selon la récolte
- Açai Blanc : Cet açai à de blanc que le nom, en effet quand vous achetez de l’açai blanc, il faut savoir que celui-ci est d’une jolie couleur vert. Vous le trouvez dans la l’île de Combu.
- Açai Açu : Partez à la découverte d’une baie d’açai qui est la plus grosse. La pulpe d’açai va faire 70% de plus que l’açai roxo. On le retrouve dans le Tocantins
- Açai Sang de la vache : Ici, vous avez un açai qui est unique d’une couleur rougeâtre comme le sang de la vache. L’açai sang de la vache va offrir une saveur incomparable. Mais hélas les consommateurs occidentaux ne l’aiment pas
- Açai Chumbinho : La plus petites des baies d’açai, ici vous une baie d’açai de 1g, impossible à en faire quelques choses. Mais celle-ci peut avoir une couleur blanche
Comme vous voyez le monde de l’açai est tout simplement magique et va vous faire voyager dans des univers incroyables.
Le goût de l’açai et le parfum de l’açai
Acheter de l’açai de qualité n’est pas si simple. Abaçai vous propose grâce à la chaîne youtube de notre Comptoir d’Origine, le Comptoir de Toamasina spécialiste de la vanille de partir à la découverte des plus belles plantations.
L’açai, c’est un super aliments avec une saveur entre chocolat et le fruit rouge
Peut-on classer une orange pour sa teneur en vitamine C voir sur sa saveur. Non! Les fruits sont classés selon la qualité exemple pour le poivre en grain au Brésil de la qualité Astra à A1, A2, B .
Le taux de vanilline ne va pas jouer dans la catégorie de la vanille.
Découvrez le classement officiel de la vanille.
Comment éviter une mauvaise qualité d’açai ?
Abaçai dit stop à la mauvaise qualité des super aliments et de l’açai.
Tout d’abord n’acheter jamais un açai qui de type spray dry traitement à chaud, ici vous allez découvrir une baie d’açai qui a été chauffé à plus de 80°C et va perdre ses vertus.
L’açai doit être acheté sous forme de poudre lyophilisée.
Chez Abaçai, nous préférons faire voyager l’açai en avion, pourquoi ? Tout simple car cela va garantir sa fraîcheur. Contrairement au bateau ou l’açai va passer de 0°C à plus de 100°C dans un conteneur.
Notre açai en poudre à une température régulée en avion.
Abaçai les saveurs brésiliennes pour la vitalité
Abaçai, le Comptoir Brésilien du Comptoir de Toamasina. Vous propose de superbes vanilles bourbon de Madagascar, gousse de vanille et vanille rare.
Mais si vous vous posez la question où acheter des épices de qualité c’est bien ici.
Depuis Novembre 2015, Le Comptoir Brésil du Comptoir de Toamasina, vous propose aussi de magnifique fève tonka du Brésil qui vont faire voyager vos papilles et c’est idéal pour remplacer la vanille.
