Le Poivre Long de Java, également connu sous le nom de Piper longum, est une épice rare et exceptionnelle. Avec ses notes à la fois piquantes, sucrées et sensuelles, il offre une expérience gustative unique. Dès la première utilisation, vous serez surpris par une attaque en bouche complexe et prolongée, révélant des arômes de chocolat, d’anis, de réglisse et de cannelle. Ensuite, une douce chaleur épicée s’installe, apportant une touche légèrement piquante en finale. Ce poivre, aussi délicieux en cuisine salée que sucrée, est un incontournable pour les amateurs d’épices raffinées.

Caractéristiques du Poivre Long de Java

• Puissance : 8/10
• Notes principales : Chaudes et rondes, avec des accents de chocolat et d’anis
• Utilisation : Idéal pour les plats salés et les desserts
• Origine : Indonésie

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Le Poivre Long de Java est une épice qui se distingue par sa complexité aromatique et sa longueur en bouche. Son profil unique en fait un ingrédient de choix pour sublimer vos recettes, qu’elles soient salées ou sucrées. Que ce soit pour relever un plat de viande, parfumer un dessert au chocolat ou créer une infusion épicée, ce poivre saura vous surprendre.