La Baie de Sichuan Rouge est bien plus qu’une simple épice : c’est une signature sensorielle à la personnalité affirmée. Originaire des terroirs ancestraux de Chine, elle déploie d’abord un prélude de notes boisées et florales, avant d’offrir une saveur puissante et intensément chaleureuse.

Son profil aromatique, dominé par un parfum citronné et des nuances légèrement résineuses, en fait un ingrédient d’exception. En bouche, cette baie se révèle fraîche et fruitée, mariant un piquant électrique à une pointe d’amertume noble. D’une polyvalence rare, elle est l’alliée idéale pour sublimer vos créations, des viandes de caractère aux desserts les plus audacieux.

Identité de la Baie :

• Profil sensoriel : Boisé, floral et intensément citrique.

• Caractère : Électrique, frais avec une finale chaleureuse.

• Apparence : Coques rugueuses d’un rouge profond.

• Terroir : Province du Sichuan, Chine.