Nous allons répondre à votre question Le thé vert et le thé d’hibiscus et la santé. Le thé vert et hibiscus sont-ils bon pour un régime ?
Et si votre tasse de thé quotidienne pouvait influencer votre métabolisme et votre appétit ? Une étude brésilienne récente a passé au crible les effets réels du thé vert et du thé d’hibiscus, deux breuvages souvent plébiscités pour leurs vertus minceur. Les résultats, publiés par l’Université Fédérale de Minas Gerais, apportent des réponses nuancées qui pourraient vous surprendre.
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Une étude sous haute surveillance scientifique
Pendant plusieurs mois, une équipe de chercheurs a suivi 21 volontaires en bonne santé, âgés en moyenne de 27 ans. Le protocole était strict : après un jeûne nocturne, les participants devaient consommer soit de l’eau (comme témoin), soit une infusion de thé vert, soit une infusion de thé d’hibiscus, accompagnées d’un petit-déjeuner standardisé.
Des mesures précises ont été réalisées :
- Évaluation du métabolisme par calorimétrie indirecte, une technique qui mesure précisément la dépense énergétique
- Analyse des sensations de faim et de satiété via des échelles d’auto-évaluation
- Suivi de l’alimentation dans les heures suivant la consommation
Thé vert : un coup de boost métabolique confirmé
Les résultats sont clairs : le thé vert montre un effet significatif sur le métabolisme. Dans les quatre heures suivant sa consommation, la dépense énergétique au repos augmente d’environ 7% par rapport à la simple consommation d’eau.
« Cette augmentation correspond à environ 90 calories supplémentaires dépensées sur une période de quatre heures », explique le Dr Lucilene Rezende Anastácio, qui a supervisé l’étude. « C’est modeste, mais non négligeable dans le cadre d’une approche globale de gestion du poids. »
Cet effet serait dû à la synergie entre deux composés clés :
- Les catéchines, notamment l’EGCG, qui inhibent une enzyme clé du métabolisme
- La caféine, qui stimule le système nerveux sympathique
Fait intéressant : bien que le thé vert augmente légèrement l’oxydation des graisses (environ 28% de plus qu’avec de l’eau), cet effet n’a pas atteint le seuil de significativité statistique dans cette étude.
Hibiscus : l’effet coupe-faim se confirme
Contrairement au thé vert, le thé d’hibiscus n’a pas montré d’impact notable sur le métabolisme. En revanche, ses effets sur la satiété sont indéniables :
- Réduction de 17% de la sensation de faim
- Augmentation notable de la sensation de plénitude
- Effet prolongé jusqu’à trois heures après consommation
« Ces résultats suggèrent que l’hibiscus pourrait être utile pour mieux gérer les fringales entre les repas », commente Natália Cristina de Faria, principale auteure de l’étude. « Les polyphénols spécifiques de cette plante semblent agir sur les mécanismes de régulation de l’appétit. »
Une réalité plus nuancée que les promesses marketing
Si ces résultats confirment certains bienfaits, ils tempèrent aussi les attentes :
- Aucun des deux thés n’a réduit la quantité de nourriture consommée au repas suivant
- Les effets restent modestes et doivent être combinés à d’autres mesures
- La variabilité individuelle est importante, selon le métabolisme de chacun
Que retenir pour votre routine quotidienne ?
- Pour un effet énergétique : Privilégiez le thé vert le matin
- Pour contrôler l’appétit : Optez pour l’hibiscus en fin de repas
- Pour des résultats visibles : Associez ces boissons à une alimentation équilibrée et une activité physique régulière
« Attention aux promesses miracles », met en garde le Dr Anastácio. « Aucune boisson ne peut compenser une mauvaise hygiène de vie. Ces thés peuvent être des alliés, mais pas des solutions magiques. »
Cette étude brésilienne vient ainsi éclairer d’un jour nouveau les vertus réelles de ces deux breuvages populaires, offrant aux consommateurs des informations fiables pour faire leurs choix en toute connaissance de cause.
Sources : Journal of Food Science and Nutrition, Université Fédérale de Minas Gerais, 2019
Enquête réalisée sous la direction du Dr Lucilene Rezende Anastácio
