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Conditionnement professionnel, l’açai en poudre au meilleur prix au kilo.
La baie d’açaï est le fruit d’un palmier pinot d’Amazonie aux vertus énergétiques et revitalisantes.
L’açaï en poudre contient naturellement un fort pouvoir anti-oxydant et il est riche naturellement en polyphénols et en vitamine C.
L’açai présente aussi une forte teneur en fibresmais aussi en vitamine E et en Fer.
L’açai en poudre de Abaçai est pur à 100% et 100% naturel issu d’une agriculture raisonnée.
Partie utilisée : Fruit et Pulpe Origine : Brésil – Amazonie Composition : 100% fruit d’açai Méhode: Lyophilisation
Produit exporté depuis le Brésil délai de livraison 15 à 20 jours
Pulpe D’Açai en Poudre Kilo RWD Direct du producteur au consommateur où à votre boutique
Abaçai est le spécialiste dans l’import-export d’açai en poudre RWD (Ready to Work Direct), offrant une traçabilité totale du producteur au consommateur. Notre pulpe d’açai en poudre au kilo est un produit premium, 100% naturel et pur, issu d’une agriculture raisonnée en Amazonie. Idéale pour les professionnels et les particuliers exigeants, cette poudre lyophilisée est la solution parfaite pour préparer des açai bowls, des glaces, des smoothies ou des jus maison.
Découvrez pourquoi choisir Abaçai, le leader de l’açai en poudre de la vente du Brésil vers la France sans intermédière.
Achat d’açai – fournisseur d’açai en Poudre Nossa Senhora Açai
Quand vous achetez un paquet de 4kg ou plus, nous réalisons l’ensemble du processus.
Vous commandez sur notre boutique en ligne, ensuite, nous nous occupons de rapatriement des fonds au Brésil, émission de la facture, nous réalisons les formalités d’exportation et nous le remettons à la poste brésilienne dont nous avons un contrat.
Ensuite celle-ci va l’acheminée de notre base au Brésil, jusqu’à Sao Paulo puis en route vers la France. Arrivée en France, vous devrez payer les droits de douane européen qui sont à 0% en 2025 et la TVA qui est à 5,5% à l’état français.
Vous allez acheter et pouvoir vendre un açai qui provient d’un projet de Reforestation en Amazonie qui va préserver l’environnement et surtout ou la plantation finance une école pour les enfants des salariés, les salariés vont recevoir une protection santé (mutuelle privée, ticket restaurant, 13éme salaire et bien plus que l’état brésilien oblige).
Surtout aucun des ouvriers montent à pied au sommet du palmier d’açai mais uniquement avec chariot élévateur.
Notre Açai d’Amérique du Sud est unique et incroyable avec une vraie puissance aromatique.
Les Origines de l’açai
L’açaí est un fruit brésilien cultivé principalement dans la région amazonienne. De couleur foncée, allant du violet au noir, le fruit arrondi naît en grappes et, la plupart du temps, dans des endroits aux sols plus humides ou gorgés d’eau. Pour l’açai roxo.
Même s’il s’agit d’un fruit caractéristique de la région nord du pays, l’açaí est devenu populaire à l’échelle nationale et est utilisé de différentes manières dans la cuisine brésilienne, car il possède de nombreuses propriétés nutritionnelles.
L’açaizeiro ou palmier açaí (Euterpe oleracea), plante responsable de la production de l’açaí, est une monocotylédone de la famille des Arecaceae, originaire de la région amazonienne, qui comprend, outre le Brésil :
Au Brésil, environ 90 % de la production se fait dans l’État de Pará.
Le palmier açaí peut atteindre plus de 20 mètres de haut, et le fruit est formé en grappes. Chaque palmier a généralement environ quatre régimes par an et chacun d’eux peut produire une quantité approximative de trois à six kilos de fruits.
Les types d’açaizeiro sont définis selon la couleur, la forme des inflorescences, le type de régime et le diamètre des fruits. Par conséquent, il existe plusieurs dénominations, telles que açaí-purple ou preto, açaí-branco, açaí-açu, açaí-sword, açaí-sangue-de-boi, etc.
À travers l’açaï, en plus du fruit, les feuilles, les racines, le cœur et le tronc du palmier sont également utilisés.
Comme il est largement cultivé par la population riveraine, les feuilles et les troncs de l’açaí sont utilisés pour fabriquer de tout, des maisons à la production d’objets tels que des sacs et des chapeaux, qui contribuent aux activités de subsistance locales.
4. Comment utiliser la pulpe d’açai en poudre au kilo ?
La pulpe d’açai en poudre est extrêmement polyvalente. Vous pouvez l’utiliser pour :
5. Pourquoi acheter de l’açai en poudre plutôt que surgelé ?
L’açai en poudre lyophilisé est plus économique et écologique que l’açai surgelé. Il ne nécessite pas de chaîne du froid, réduisant ainsi l’impact carbone lié au transport et au stockage. De plus, il est plus pratique à utiliser et se conserve plus longtemps sans perdre ses propriétés.
Avec Abaçai, vous achetez un produit de qualité, prêt à être transformé en pulpe, purée ou jus selon vos besoins.
7. Quelle est la saveur de l’açai ?
L’açai a une saveur unique, souvent décrite comme un mélange subtil de vin rouge et de chocolat. Sa faible teneur en sucre en fait un ingrédient idéal pour des recettes équilibrées et savoureuses.
Des recettes faciles à faire avec de l’açai en poudre à la maison
Tout d’abord voici quelques recettes facile à réaliser avec la pulpe d’açai en poudre au kilo d’Abaçai.
La base d’açai 1
La base d’açai 2
Ingrédient: Diluer 80g d’açai en poudre Abaçai dans 920g d’eau et agiter jusqu’à dissolution complète.
Pour faire le jus
Mélanger tous les ingrédients comment ci-dessus et rajouter 50% d’eau pour arriver à un total de 150%.
Pour faire le sobet à l’açai
Prenez la base d’açai et vous pouvez la mettre dans votre congélateur ou sorbetière.
Açai bowl
Battre 30g d’açai en poudre, 50g de sucre (ou sucre à votre convenance) et 60ml d’eau fraîche. Vous devez agiter jusqu’à dissolution globale.
Ajouter 200g de glaçon et passer au mixeur jusqu’à obtention d’une base crémeuse et vous pouvez servir.
Comment faire de la pulpe d’açai à la maison
Vous souhaitez réaliser votre propre pulpe d’açai surgelée, alors suivez notre recette.
La recette açai fin: Diluer 80g d’açai en poudre Abaçai dans 920g d’eau et agiter jusqu’à dissolution complète.
La recette açai moyen: 120g d’açai en podure Abaçai dans 880g d’eau. Mélanger le tout jusqu’à dissolution.
Maintenant vous savez comment faire une recette à base de pulpe d’açai, n’hésitez pas à rajouter des fruits lyophilisés à votre recette et créer votre propre recette.
9. Comment faire de la pulpe d’açai surgelée maison ?
Avec la poudre d’açai Abaçai, vous pouvez facilement préparer votre propre pulpe surgelée :
10. Abaçai : Un engagement pour la qualité et l’environnement
Abaçai s’engage à offrir des produits de qualité premium tout en respectant l’environnement et les communautés locales. Notre açai en poudre est issu de projets de reforestation et d’une agriculture durable, garantissant un impact positif sur la planète.
Comment utiliser la poudre d’açai
Des idées recettes avec
Comment conserver la poudre d’açai en kilo
Pour conserver votre pulpe d’açai en poudre c’est très simple, vous devez le conserver à l’abri de la lumière et de tout choc de température.
Acheter de l’açai au kilo au meilleur prix qualité prix
La pulpe d’açai en poudre au kilo d’Abaçai va offrir à votre restaurant la possibilité de réaliser de la pulpe d’açai surgelée ou congelée. Ici, vous allez pouvoir dire que vous réaliser vous même cette pulpe d’açai pour faire un açai bowl.
Abaçai vous propose la meilleure qualité d’açai en poudre et nous vous proposons en France l’açai roxo mais au Brésil nous pouvons vous proposer 2 variétés d’açai à l’exportation.
Acheter la meilleure poudre d’açai au meilleur prix au kilo, directement du producteur au consommateur.
Le Brésil est la terre de production d’açai mais aussi d’acérola en poudre.
Quelle variété d’açai choisir ?
Production de Plants d’Açaí : Guide Technique pour une Culture Durable
L’açaí, fruit de l’açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.), est une espèce emblématique de la région amazonienne, particulièrement importante sur les plans culturel, économique et social. Utilisé principalement pour l’extraction de sa pulpe et la production de cœur de palmier, l’açaí trouve également des applications dans la fabrication de cellulose, la construction, la médecine traditionnelle et comme colorant naturel. Dans l’État d’Amapá, au Brésil, l’açaizeiro pousse naturellement le long des rivières, des ruisseaux et dans les zones humides, offrant un potentiel significatif pour l’augmentation des ressources alimentaires et la génération de revenus pour les populations locales.
Sélection des Matrices, Fruits et Graines
La production de plants d’açaí commence par la sélection de matrices de qualité. Les critères incluent des touffes avec plus de trois stipes, exemptes de maladies et de parasites, et produisant au moins cinq régimes de fruits par stipe. Les fruits de petite taille sont préférés pour leur rendement élevé en pulpe, bien que les fruits plus gros avec un pourcentage de pulpe élevé puissent également être utilisés. La collecte des fruits doit être effectuée sur au moins 20 plantes, distantes d’au moins 100 mètres les unes des autres, et provenant de différentes localités pour garantir la diversité génétique.
Préparation des Graines
La propagation de l’açaizeiro se fait principalement par graines, car la multiplication végétative est difficile et peu fiable. Les graines, contenues dans l’endocarpe, germent rapidement mais de manière irrégulière, avec une émergence des plantules commençant environ 20 jours après le semis. Un traitement approprié des graines, incluant une immersion dans de l’eau chaude et une macération mécanique, peut accélérer la germination. La pré-germination dans des sacs en plastique avec de la sciure de bois humide est une méthode efficace pour obtenir un taux de germination supérieur à 90%.
Choix et Préparation du Substrat
Les plants d’açaí se développent bien dans un substrat composé de terre noire, de graines d’açaí broyées et de fumier de bétail. Le substrat doit être tamisé pour éliminer les mottes et mélangé avec des engrais pour optimiser la croissance des plants. Les sacs en polyéthylène noirs de 17 x 22 cm sont recommandés pour la production de plants.
Gestion du Vivier
Les sacs contenant les plants doivent être placés dans un vivier avec 50% d’ombre, sur un sol recouvert de sciure ou de gravier pour faciliter le drainage. L’irrigation doit être régulière mais modérée, avec des arrosages fréquents et courts au début, puis moins fréquents mais plus longs à mesure que les racines se développent. Une fertilisation supplémentaire est nécessaire pour soutenir la croissance des plants.
Contrôle des Adventices, Ravageurs et Maladies
Les adventices doivent être éliminées rapidement pour éviter la compétition pour les nutriments et l’eau. Les plants peuvent être attaqués par des grillons ou des sauterelles, qui réduisent la surface foliaire et la photosynthèse. Des insecticides comme le carbaryl ou le lindane sont recommandés pour le contrôle des ravageurs. Les maladies fongiques sont rares mais peuvent être contrôlées en réduisant l’irrigation et en appliquant des fongicides comme l’oxychlorure de cuivre.
Acclimatation et Transport des Plants
Les plants sont prêts à être transplantés après sept à neuf mois. Une période d’acclimatation au soleil est nécessaire avant la plantation définitive. Les plants doivent être vigoureux, sains, avec un diamètre de collet supérieur à 1,2 cm et une hauteur de 40 à 50 cm. Le transport doit être effectué avec soin pour éviter d’endommager les plants ou les racines.
Sachet de 4kg, Sachet de 8kg, Sachet de 12kg
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