Name: Les bienfaits du jus de citron + Recettes
Yield: 1
Cuisine: European
Ingredients: Les bienfaits du jus de citron

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Les bienfaits du jus de citron et comment le préparer (avec recettes). Le jus de citron est une boisson rafraîchissante aux multiples vertus pour la santé : renforcement du système immunitaire, aide à la perte de poids, régulation de la pression artérielle et prévention de l’anémie.

Ces bienfaits s’expliquent par la faible teneur en calories du citron, associée à sa richesse en vitamine C, flavonoïdes et caroténoïdes. Ces nutriments et composés bioactifs possèdent des propriétés antioxydantes, immunomodulatrices et anti-inflammatoires. Pour profiter pleinement des avantages du jus de citron, il doit s’intégrer dans une alimentation équilibrée et variée, accompagnée d’une activité physique régulière.

Les Principaux bienfaits du jus de citron :

Renforce le système immunitaire
Riche en vitamine C et en limonène, le jus de citron stimule les défenses naturelles grâce à ses propriétés antimicrobiennes et immunomodulatrices. Il aide ainsi à combattre les infections, rhumes et grippes.
Favorise la perte de poids
En réduisant l’envie de sucreries et grâce à son faible apport calorique, ce jus est un allié minceur lorsqu’il est associé à une alimentation saine et à l’exercice.
Aide à réguler la pression artérielle
La vitamine C et l’acide citrique améliorent la circulation sanguine en relaxant les vaisseaux. Toutefois, il ne remplace pas un traitement médical.
Prévient le vieillissement prématuré
La vitamine C stimule la production de collagène, essentiel pour une peau ferme, hydratée et élastique.
Prévient l’anémie
En favorisant l’absorption du fer, il participe à la formation de l’hémoglobine, cruciale pour le transport de l’oxygène.
Protège l’estomac
Le limonène combat Helicobacter pylori, réduisant les risques d’ulcères gastriques.
Diminue le risque de cancer
Ses antioxydants neutralisent le stress oxydatif, protégeant les cellules saines.
Prévient les calculs rénaux
L’acide citrique dilue l’urine, limitant la formation de cristaux. Son effet hydratant est également bénéfique.
Soulage la diarrhée
Ses propriétés antibactériennes et son apport en eau aident à prévenir la déshydratation.

Il faut savoir qu’en France, en cas de gastroentérite en plus des médicaments le médecin demandé au patient de boire du jus de citron avec de l’eau et du sucre. C’est un peu notre coca cola national mais surtout plus naturelle.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml de jus non sucré)

Composants	Quantité
Calories	25 kcal
Protéines	0,3 g
Lipides	0 g
Glucides	1,5 g
Fibres	0 g
Vitamine C	56 mg
Caroténoïdes	12 µg
Potassium	130 mg

Préparation de base

Laver et couper un citron en deux.
L’extraire à l’aide d’un presse-agrumes.
Filtrer pour retirer les pépins.
Diluer avec de l’eau et consommer sans sucre ajouté.

Astuce : À boire à tout moment de la journée, seul ou en accompagnement de repas.

(Encadré : « Consultez un nutritionniste pour adapter sa consommation à vos besoins »)

Contre-indications

En raison de son acidité, le jus de citron peut aggraver les symptômes de gastrite, d’ulcères ou de reflux. Une consultation médicale est recommandée pour évaluer sa tolérance.

Précautions dentaires :

Rincer la bouche après consommation.
Attendre 30 minutes avant de se brosser les dents.
Utiliser un bain de bouche fluoré.

5 recettes avec le jus de citron

1. Jus de citron jaune classique

Ingrédients : 1 citron, 200 ml d’eau, glaçons.
Préparation : Presser le citron, filtrer, ajouter l’eau et les glaçons.

2. Jus citron-gingembre

Ingrédients : Jus d’1 citron, 2 cm de gingembre, 1 c. à café de miel.
Préparation : Mixer le tout avec des glaçons.

3. Limonade suisse (avec écorce)

Ingrédients : 2 citrons, 100 ml d’eau, sucre roux.
Préparation : Mixer brièvement les citrons évidés avec l’eau, filtrer, ajouter sucre et glaçons.

4. Jus citron-menthe

Ingrédients : 1 citron, 4 feuilles de menthe, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et 200 ml d’eau.
Préparation : Mixer les ingrédients et filtrer.

5. Jus détox citron-chou

Ingrédients : Jus d’1 citron, 1 feuille de chou kale, 150 ml d’eau.
Préparation : Mixer sans filtrer pour préserver les fibres.

Questions fréquentes

Grossesse : Aucun risque, sauf en cas d’acidité gastrique.
Règles : N’affecte pas le flux et améliore l’absorption du fer.
Gastrite : À éviter pendant les crises, mais toléré en phase calme.
Consommation quotidienne : Possible avec des précautions pour l’émail dentaire.