Tout sur la vanille
Dans tout sur la vanille laissez-nous vous raconter comment les grains de vanille arrive dans vos desserts et sa place dans le monde de la pâtisserie.
Vous allez partir à la découverte du monde de la vanille de la bouture du vanillier faites dans une plantation de vanille jusqu’à votre assiette. La fabuleuse aventure de la vanille et sa complexité aromatique et botanique pour réaliser des gousses de vanille.
Tout sur la vanille
Arnaud, spécialiste de la vanille et Abaçai Vanille, vous propose de découvrir l’histoire de la vanille hors des sentiers battus et de partir à la découverte des producteurs, préparateurs et chefs qui font le monde de la vanille.
Vous allez tout savoir sur la culture de cette petit princesse et comment l’utiliser.
Abaçai est la marque brésilienne du Comptoir de Toamasina. Découvrez dans notre Comptoir toutes notre collection de vanille en cliquant ici sur Achat de Vanille.
