Production d’acérola – principales variétés commerciales
Quand on rentre dans le monde de la production d’acérola et voir quand on aime l’acérola en poudre, on se pose les questions sur les différentes variétés. Il faut savoir tout d’abord que vous avez des variétés sucrés et acides. Alors quand vous voyez dans google une personne qui dit que l’acérola sucré c’est mauvais car il a du sucre dedans il ne connait pas le produit.
Abaçai est le leader dans l’achat et la vente d’acérola en poudre du Brésil. Nous travaillons avec les variétés d’acérola suivante :
- Manoa Sweet
- Tropical Ruby
- Hawaiian Queen
- J. H. Beaumont
- C. F. Rehnborg
- F. Haley Red Jumbo
- Maunawili
Ici, vous allez découvrir toutes les variétés d’acérola, d’acides doux et d’acides les plus cultivées au Brésil.
Les variétés d’acérola tout savoir tout comprendre sur la production d’acérola au Brésil
Les acérolas sont classés, selon leurs variétés, en sucré et acide. Les acides sont plus riches en vitamine C et sont indiqués pour l’industrialisation, tandis que les variétés de fruits sucrés sont indiquées pour la consommation de cerise d’acérola fraîche.
Son nom scientifique est Malpighia glabra et a son origine dans les Antilles, l’Amérique du Nord-Sud et l’Amérique centrale.
La taille de la plante varie entre deux et trois mètres de haut, ses branches sont denses et dispersées, avec des feuilles opposées, de pétiolo court.
Ses fleurs se forment en petites pencas axillaires pédonculées, avec trois à cinq fleurs parfaites, avec des couleurs allant du rose blanchâtre au rouge.
Ses fruits ont des formes assez variables. À maturité, sa couleur peut être rouge, violette ou jaune. Les fruits qui poussent isolés sont plus gros que ceux qui poussent en grappes. Manoa Sweet, Tropical Ruby, Hawaiian Queen, J. H. Beaumont, C. F. Rehnborg, F. Haley Red Jumbo et Maunawili sont les variétés les plus cultivées commercialement, aigre-douce, au Brésil.
Les acérolas, en général, présentent trois graines par fruit qui, parce qu’elles présentent l’avortement de l’embryon, rendent l’indice de germination de l’acéroléira assez bas.
Le temps entre la floraison et la récolte de l’acérola est de trois à quatre semaines. Un verger implanté, dans des conditions d’irrigation et des traitements culturels appropriés, peut présenter quatre à six fleurs par an, également en fonction des conditions climatiques de la région.
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Parmi les nombreux fruits exploités commercialement au Brésil, la cerise des Antilles, ou acérola, comme on l’appelle mieux, est l’un des fruits qui ont le plus suscité l’intérêt des producteurs brésiliens.
Cela est dû au fait qu’il y a eu une forte croissance ces dernières années de la demande pour ce fruit pour la consommation de jus frais à partir de cerise fraîche d’acérola. Tout bon brésilien va avoir son pied d’acérola dans sa maison.
Un autre facteur important qui stimule les investissements dans la culture de l’acérola est le marché de la consommation intérieure.
Le consommateur brésilien est devenu plus conscient de l’importance des aliments naturels pour la santé humaine et consomme aujourd’hui plus de fruits.
Au Brésil, le nord-est est la région qui cultive le plus l’acérola.
Environ neuf États du nord-est mettent actuellement en œuvre cette culture, y compris Bahia et Pernambuco, avec plus de 800 hectares plantés.
La culture de l’acéroléira peut être trouvée dans toutes les autres régions du Brésil; cependant, avec moins d’intensité dans les régions du sud et du sud-est, en raison des basses températures de ces régions pendant l’hiver.
Production d’acérola
Les Variétés d’acérola
Les variétés sucrées recommandées commercialement sont:
- Manoa Sweet (4-43): produit des fruits avec une coloration jaune rougeâtre à maturité. Cette variété est recommandée pour les plantations maison
- Rubis tropical (9-68): a les fruits identiques à ceux de Manoa Sweet et peut atteindre jusqu’à cinq mètres de hauteur
- Hawaiian Queen (8E-32) : Il doit être conduit pour former un seul tronc. C’est l’une des sélections recommandées pour la production de fruits frais
Parmi les acérolas du groupe acide, il est recommandé ce qui suit:
- J. H. Beaumont (3B-21): c’est un clone bas et compact avec une ramification dense qui peut être conduit pour former un arbuste à tronc unique. Ses fruits ont une coloration orange rougeâtre, avec une bonne productivité
- C. F. Rehnborg (22-40): Bien qu’elle soit très productive, cette variété a une faible teneur en vitamine C. Il a de gros fruits, avec une coloration orange rougeâtre, passant au rouge foncé à maturité
- F. Haley (3A-8) : cette variété convient le mieux aux régions les plus sèches. Ses fruits, de taille moyenne, ont une coloration rouge pourpre
- Jumbo rouge (3B-1): bien qu’il s’agisse d’un arbuste bas, sa fructification est relativement élevée et le fruit de grande taille. Ses fruits ont une coloration très attrayante qui passe du rouge cerise au rouge pourpre à maturité
- Maunawili (8): bien que cette variété ne soit pas mise en évidence en termes de teneur en vitamine C, elle s’est avérée très efficace lorsqu’elle est plantée dans des zones pluvieuses. C’est une plante facile à gérer avec une croissance rapide. Ses fruits sont rouge cerise et même rouge pourpre à maturité
