Minceur : 4 salades complètes pour perdre du poids sans avoir faim
Le secret ? Miser sur des ingrédients riches en protéines et en fibres pour éviter les fringales et rester rassasié durablement.
Quand on parle de perte de poids, la salade s’impose souvent comme le plat de référence. Cette réputation est méritée, à une condition : qu’elle soit bien composée. En associant les bons ingrédients, une salade peut devenir un repas complet, favorisant la satiété tout en restant faible en calories.
Avec les conseils de Priscila Reis, nutritionniste à l’Institut Nutrindo Ideals, voici 4 idées de salades. Intégrées à une alimentation équilibrée et un mode de vie sain, elles sont des alliées parfaites pour atteindre vos objectifs de poids, sans frustration. Découvrez-les !
1. L’alliance feuilles sombres, céréales et protéines maigres
Les légumes-feuilles comme les épinards, la roquette ou le kale (chou frisé) constituent une base excellente, car ils sont très riches en fibres. La nutritionniste suggère de les associer à des glucides complexes de qualité, comme des pois chiches ou du quinoa. Pour compléter le repas et garantir la satiété, ajoutez une source de protéine maigre : du blanc de poulet émincé ou un œuf dur, par exemple.
2. La combinaison de légumes croquants et de légumineuses
Les salades composées de légumes variés sont une option savoureuse qui ne compromet pas la perte de poids. « Mélangez de la laitue romaine avec des lentilles, du concombre et des tomates cerises« , propose Priscila Reis. Dans cette combinaison, ce sont les lentilles qui jouent le double rôle : elles apportent à la fois des fibres et des protéines végétales, ce qui aide à prolonger la sensation de satiété.
3. Le duo avocat, feuilles vertes et protéines
Les fruits peuvent aussi avoir leur place ! L’avocat est un excellent ajout. Non seulement il apporte des fibres, mais il est surtout riche en bonnes graisses (acides gras mono-insaturés) qui ralentissent la digestion et augmentent significativement la sensation de satiété. « Associez-le à des feuilles comme la laitue et le cresson, et complétez avec une protéine, par exemple de la poitrine de dinde ou du tofu grillé« , recommande la spécialiste.
4. La gourmandise des légumes rôtis et feuilles fraîches
Pour varier les plaisirs et les textures, nous vous conseillons des légumes rôtis (puis refroidis) à vos salades. « L’ajout de légumes cuits apporte de la saveur et une mâche différente », explique-t-elle. Des ingrédients comme les courgettes, les aubergines ou les poivrons rôtis au four se marient parfaitement avec un mélange de jeunes pousses ou des feuilles plus neutres.
