Découvrez l’acérola le superfruit tropical riche en vitamine C.
L’acérola, ce petit fruit rouge originaire des Caraïbes, est devenu en quelques années une star incontournable des superfruits.
Avec sa teneur exceptionnelle en vitamine C (jusqu’à 30 fois plus que l’orange !), ses propriétés antioxydantes et son goût acidulé unique, l’acérola séduit les amateurs de santé naturelle, les sportifs et les chefs étoilés pour son côté acidulée et la réalisation de cocktail unique.
Mais que cache vraiment ce fruit méconnu ? Découvrez pourquoi l’acérola mérite une place de choix dans votre alimentation et comment Abaçai sélectionne les meilleures variétés pour vous.
L’acérola, un trésor vitaminé venu des tropiques
Un fruit historique aux multiples noms
Également appelée « cerise des Antilles » ou « Malpighia emarginata » (son nom scientifique), l’acérola est cultivée depuis des siècles en Amérique latine. Introduite au Brésil dans les années 1950, elle s’est parfaitement adaptée au climat tropical, notamment dans le Nordeste, où elle prospère sous le soleil généreux. On peut découvrir l’acérola notamment à Belo Horizonte dans les rues de la ville qui pousse à l’état sauvage. Il est bon à savoir que vous pouvez avoir des cerises de couleurs vertes ou rouges. De la poudre rose bonbon si la cerise est rouge ou tout simplement marron clair si la cerise est verte.
Pourquoi l’acérola est-elle si riche en vitamine C ?
La particularité de l’acérola réside dans sa concentration hors norme en acide ascorbique (vitamine C naturelle) :
- 1 600 mg/100 g dans certaines variétés comme l’Okinawa ou la Sertaneja
- Une teneur qui dépasse largement celle des agrumes (50 mg/100 g pour une orange)
Cette richesse fait de l’acérola un allié idéal pour :
- Renforcer le système immunitaire
- Lutter contre la fatigue et le stress oxydatif
- Favoriser l’absorption du fer
Les variétés stars d’acérola sélectionnées par Abaçai au Brésil
Chez Abaçai, nous privilégions des variétés haut de gamme, cultivées de manière responsable pour préserver leurs qualités nutritionnelles. Voici nos préférées :
| Variété | Origine | Teneur en vitamine C | Caractéristiques |
|---|---|---|---|
| Okinawa | Brésil (Nordeste) | 1 600 mg/100 g | Fruit juteux, saveur équilibrée entre acidité et douceur |
| Sertaneja | Brésil (Vale do São Francisco) | 1 700 mg/100 g | Chair ferme, idéale pour les jus et compléments |
| Rubra | Brésil (Embrapa) | 1 500 mg/100 g | Goût moins acide, parfaite pour une consommation fraîche |
Notre conseil : Pour une synergie vitaminée, associez l’acérola à l’açai, un autre superfruit brésilien encore plus concentré en vitamine C !
Comment consommer l’acérola ? Nos idées gourmandes
L’acérola est fragile et se conserve peu de temps fraîche. Heureusement, chez Abaçai, nous la proposons sous différentes formes pour profiter de ses bienfaits toute l’année :
1. En poudre
- À saupoudrer sur vos smoothies, yaourts ou salades de fruits
- Idéale pour booster vos recettes sans sucre ajouté
2. En gélules 100% naturelles
- Parfaites pour un coup de fouet au quotidien
- Dosage optimal : 500 mg/jour (soit l’équivalent de 10 oranges)
3. En jus ou concentré
- Mixez-la avec de la banane et du gingembre pour un shot énergisant
- Diluez le concentré dans de l’eau pour une boisson rafraîchissante
Recette exclusive Abaçai : Le « Sunrise Vitaminé »
- 1 c. à café de poudre d’acérola
- 1 jus de carotte
- 1 trait de citron vert
- Glaçons
Mélangez et dégustez pour un démarrage tonique !
L’acérola dans votre routine beauté
Saviez-vous que la vitamine C est un actif anti-âge redoutable ? Grâce à ses propriétés :
✨ Stimule le collagène pour une peau ferme
✨ Unifie le teint et réduit les taches
✨ Protège des radicaux libres (pollution, UV)
Depuis Septembre 2015, Abaçai sélectionne pour Le Comptoir de Toamasina, le meilleur acérola en poudre, un acérola avec plus de 17% de vitamine C, nous sélectionnons les meilleurs variétés. Achetez sur notre boutique en ligne et profitez de 10% de réduction avec le code Brésil.
